Vardagsprat

av

Blossa 2013

Julens snackis har blivit årets hemliga glöggsmak! Jag har aldrig köpt årsglöggen tidigare och de gånger som jag har smakat den har jag inte varit särskilt imponerad, men eftersom alla snackar om den här hemliga glöggsmaken så var jag bara tvungen att köpa hem den! Och tur var väl det, för det är den godaste starkvinsglöggen som jag har smakat!

Färgen är ljust rosa och alla traditionella glöggkryddor finns där, plus någonting mer. Det är svårt att hålla sig helt objektiv när man hört vad alla andra har tyckt, men jag försökte se, lukta och smaka mig till min gissning. Vi båda här hemma var överens om att glöggen var ovanligt god och att den nästan smakar lite saft. Tidigare år har jag mixat den vanliga Blossa alkoholfri glögg med bacardi razz, just för att det blir lite festligt och smakar saft! Och jag tycker att smakerna i årets glögg påminner om den blandningen. Temat för glöggen är Dalarna, och då blir ju den solklara gissningen åkerbär!

Vad tycker ni att den smakar? 🙂

image

av

Veckans storkok.

Som vanligt går det alldeles för lång tid mellan mina publiceringar, men det händer så mycket hela tiden så dygnets alla timmar räcker inte till 🙂

Dagens bild blir lite inspiration till veckans alla matlådor! Det behöver inte vara tråkig mat i lådan bara för att den ska mikras. Jag körde ett storkok under söndagseftermiddagen med kyckling, matlagningsgrädde, ett gott rödvin, kantarellfond, sojabönor och sparris. Det blev en festmåltid som räcker hela veckan 🙂

image

av

Snabbuppdatering

Ännu en gång har det gått alltför lång tid sen sist men vi har alltid något nytt projekt på gång! Senaste tillskottet för min personliga del är Tupperware. För en månad sen beslutade jag mig för att bli konsulent så numera går jag även under nicknamet Tupperwaretanten 🙂 Hur kul som helst och jag blir så lycklig av mina fina burkar och redskap av helt otroligt bra kvalitet 🙂

20130303-230506.jpg

Och som om att inte det vore tillräckligt så har vi dessutom skaffat oss ett till radhus. Ett riktigt kap som vi ska göra riktigt fint 🙂 så nu vet ni vad vi ska göra ännu en vår! Så i helgen har vi därför spenderat en hel dag på Bauhaus, köpt kakel och klinker till 25% rabatt och 90 kvm parkettgolv. Lovely!

Vi hade också tid för en middag i stan för att fira min kära vän Emma som har fyllt år. En halvbra bild på den supergoda drinken Fiffi får sammanfatta kvällen!

20130303-230909.jpg

Jag hoppas att ni ursäktar den dåliga kvaliteten på mina bilder men det blir tyvärr så när jag uppdaterar med bilder i telefonen. Känns lite lockande att köpa en ny telefon med en superkamera.. Vi får helt enkelt se om det blir en uppgradering här framöver!

av

Glöggmys

Nu är det bara en vecka kvar tills vi lämnar vita och kalla Sverige för Puerto Ricos vita stränder och blå hav 😉 Vet inte riktigt om vår hotellstrand liknar en paradisö men vi bor åtminstone bara fem minuter bort från en! Och sol och bad i massor ska det bli.

Sedan vi bokade in den här resan har jag haft lite ångest över att inte vara hemma under julen, men ju närmre vi kommer avresedatum desto mer längtar jag! Tomtarna och adventsstakarna tog jag fram lagom till första december, lussekatter, knäck, glögg, pepparkakor, rocky roads och daimtryfflar har vi bakat och ätit under två veckors tid. Två julbord har vi hunnit med och ett till står på tur till helgen. Med andra ord känner jag mig rätt julnöjd även fast jag inte får vara hemma i Sverige på självaste julafton. En skaldjursmiddag på stranden på Puerto Rico känns helt okej 🙂

För er som saknar julkänsla vädret till trots: Slå på julmusiken, ställ glöggkannan över ett levande ljus och baka loss i köket eller slå in julklappar. Vill ni baka den godaste knäcken som jag någonsin ätit så kommer receptet här nedan!

DSC_0032
Glöggmys med pepparkakor, ädelost, pistagenötter, granatäpple, daimtryffel, knäck, lakritsknäck och rocky roads.

Lakritsknäck (ca 60 st)
2 dl grädde
2 dl sirap
2 dl socker
16 st turkisk peppar

Gör såhär:
Koka upp grädde, sirap och socker under omröring. Låt sedan koka på medelhög värme tills kolan klarar kultestet (när en tesked kola stelnar och går att forma till en kula i kallt vatten). Passa så att det inte bränner fast i botten! Ju längre kolan kokar desto hårdare blir den. Har man en termometer så kan man gå efter tabellen som finns här. När knäcken har fått önskad konsistens ska karamellerna mortlas/krossas fint. Rör snabbt ner karamellkrosset och fördela sedan knäcken i formar. Toppa eventuellt med lite flingsalt och låt stelna. Receptet kommer från ICA!

av

Helgens bravader

Har haft en supertrevlig helg med alla som var inblandade! Blev en fartfylld inflyttningsfest, som vanligt! Inget kalas utan kras – får sammanfatta kvällen 😉

 

Förra helgen var det inflyttningskalas med släkten och den här helgen för våra vänner så numera har vi dels en underbar orkidéodling, dels en chili-/spansk pepparodling. Tror inte att någon kan ha finare fönsterbrädor än vad vi har just nu.

Tack ännu en gång för en wonderful helg!

av

Sushifrossa

Jag vet inte vad det har blivit för fel på mig, men från att inte tycka om sushi alls så kan jag helt plötsligt få oövervinnliga cravings. Detta var vad som hände i helgen. Jag skyller på mina arbetskollegor som pratat om sushi till och från hela veckan, så finally publicerar jag Niklas finfinrullade sushi som han gjorde åt mig i julas!

För er som vill prova på hemmagjord sushi så rekommenderar jag den här länken som ger en bra genomgång av hur man kokar det perfekta sushiriset! Sedan får ni fantisera bäst ni vill gällande fisken 😉 Mina favoriter är i alla fall de med lax! Perfekt för en sushinybörjare som jag!

Den här veckan kommer troligtvis passera snabbare än tidigare veckor för onsdag och torsdag spenderar jag i Gävle på utbildning. Det ska bli superkul och spännande att få träffa folk från hela regionen. Det blir väl därför lika få uppdateringar som tidigare veckor, så jag passar på att beta av ett inlägg idag! Imorgon är det dessutom Fettisdagen, så jag hoppas att ni överlever trots att jag inte tänker baka några hemmagjorda semlor 😦 Tiden är för knapp nu när man jobbar heltid, studerar på heltid och spenderar resten av tiden på husvisningar 😉 Imorgon kväll får ni alla hålla tummarna, för då är det sorg eller lycka här hemma! (Håll eventuellt till på onsdag så vi vet med säkerhet om det är lycka :D).

Ha det bra så länge och ät en massa semlor och pannkakor imorgon!

av

Alla hjärtans dag

Imorgon är det dags för den stora dagen och vi tycks aldrig få nog av orsaker till att fira våra underbara liv 😉 Det blir nog ingen lyxfrukost innan jobbet för oss, men för er som vill ha det kan passa på att ta fram smördegsrullen ur frysen (om ni nu har en sån ;)). För visst är väl mina halv-home-made croissanter ganska söta? 😀 Jag skar ut avlånga trianglar, fyllde med nutella och mörk choklad, rullade ihop, penslade med ägg och gräddade cirka 10 minuter i 225.C. Jag tror dock att de blir desto bättre utan fyllning, för de fluffar inte upp sig optimalt när man fyller dem!

Vi som sparar pengar till villa får väl nöja oss med vanlig hederlig kvarg och yoghurt till frukost, men vi slår på stort med stenugnsbakat valnötsbröd och skagenröra till middag 😉 Kanske blir en flaska bubbel också…

Ha en underbar dag imorgon allihopa!

av

Helgens bravader och framtidsplaner

Helgen blev alldeles underbar! Började med en himla massa stress direkt efter jobbet i fredags, men det blev ett lyckat och uppskattat resultat 🙂 Till snacks bjöd vi på den omtalade kronärtskocksdippen som ni kan läsa receptet på om ni skrollar ner här och parmarullar med en räk-, philadelphia- och gräslöksfyllning. Till det skålade vi Chapel Hill och efter en massa mingel bjöd vi på gratinerade kycklingbröst som var fyllda med champinjoner, vitlök, bacon och creme fraiche. Det blev en riktig höjdare! Så nu har vi köpt ännu mer färsk kyckling från Maxi 😉

Till dessert blev det en väldigt misslyckad variant av min ursprungliga idé: En Schwarzwald. Resultatet blev istället en helt vanlig marängtårta med chokladmousse. Niklas var i alla fall nöjd och det var ju huvudsaken 🙂

För er som vill prova innehåller en marängbotten 2 äggvitor och 1 dl florsocker. Börja med att vispa äggvitorna för sig och tillsätt därefter florsockret. Marängen ska sedan gräddas i 175.C i minst 15 minuter (beroende på hur hård ni vill ha marängen). Olja bakplåtspappret och bred ut marängen till önskad storlek.

Till chokladmoussen behöver ni 1 liter vispad grädde, 100 g smält mörk blockchoklad och 2 msk kakao. Blanda alla ingredienser och fördela mellan valfritt antal lager av marängbottnar! Jag dekorerade med hemmagjorda chokladflarn (de blev dock kallade gravstenar – så duktig var jag på chokladkonst!).

Efter fredagens kalas spenderade jag lördag förmiddag på stan med min kära Jenny på Ruffino och drack vin, men anledningen till att jag föreslog just Ruffino var ju den friterade camemberten med vaniljglass, hjortron och friterad persilja 😉 hihi. Ni som aldrig har prövat denna dessert bara måste göra det!

Men det kanske allra roligaste vi gjorde den här helgen var att starta vår jakt på vårt framtida hus 😛 Vi gick på vår allra första husvisning någonsin i söndags och jakten beräknas fortsätta! Vi ska ju egentligen, Egentligen inte köpa hus än. Men det kan ju vara bra att vara ute i god tid så man vet vad man vill ha när det är dags – och rätt vad det är så dyker ju det rätta upp 😉 Så fortsättning följer!

Nu är jag inne på min tredje vecka på jobbet och det känns fortfarande alldeles super! Vi fick dessutom betyget från kandidatuppsatsen idag och stolt Handelsbankare som jag är: självklart kammade uppsatsen om världens bästa bank hem ett VG 😉

Hoppas att ni andra också har fått en lika bra start på veckan som jag 🙂

av

Igår var ingen vanlig dag..

Nej för igår var det Niklas födelsedag 🙂 Vi slog till med finmiddag på Frank och som vanligt smakade allt alldeles underbart! Däremot så var det inte lika mycket wow-faktor den här gången. Nu vet man ju redan vad som väntar, det är mestadels smaksensationen som uppkommer när man kombinerar vinerna med maten som är det fantastiska! Men jag rekommenderar i alla fall alltid Frank varmt till alla som frågar, för om man aldrig har varit där så bara måste man älska det 😉

Jag har skrivit om Franks upplägg förut, men för er som missade det så går det ju till så att köket sållar fram 2 förrätter, en varmrätt och en efterrätt utifrån en väldigt liten meny. Så som gäst blir man fullkomligt överraskad! Och till dessa rätter serveras ett vinpaket med väldigt noga utvalda viner. Jag tycker det är helt perfekt med fyrarätters för jag är så nyfiken på allt som står på menyn, så jag tycker om att få lite av varje! Vi hittade en restaurang i Thailand med ungefär samma upplägg; Time For Lime. Där fick man en avsmakningsmeny med sex rätter och det skulle vara genuina thailändska smaker. Bilder från de restaurangbesöken kommer senare! För det här inlägget är dedikerat till min gamle fästman 😉

Ikväll har vi storhandlat inför kalasbjudningen på fredag och allt på menyn är spikat förutom tårtan! Så nu blir det till att superklura 🙂

Grattis igen till min fina älskling ❤