Fyra år

Idag är det fyra år sedan jag och min man beslutade oss för att vi hörde ihop. På ett sätt känns det som igår, med tanke på att jag minns varenda liten känsla i kroppen och alla tankar som snurrade omkring i min nervösa hjärna. Hur jag överanalyserade varenda liten konversation, varje sms och alla blickar. Men på ett annat sätt känns det som att jag inte har gjort något annat än levt med Niklas. Vi har hunnit med så himla mycket tillsammans på dessa fyra år! Två lägenhetsförsäljningar, resor till Budapest, Thailand, Helsingfors, Puerto Rico & USA, vi har köpt två hus, sålt två hus, förlovat oss på stranden på Koh Lanta, ingått äktenskap i Västerås Stadshus, välsignats i Kyrkan och firat med en storslagen bröllopsfest, hunnit med totalt fyra bröllop, två dop och en begravning på ett och samma år och nu ska vi ta vårt pick och pack och flytta till andra sidan jorden. Det finns inga ord som kan beskriva hur mycket jag älskar den här människan, så jag tänker inte ens försöka förklara. Jag kan bara hoppas och tro att det är du och jag mot världen – nu och förevigt!

DSC_0760

nsvartvit

pussbröllop

Annonser

Kryssning & fredagsmiddagsmenyn

Nu är vi hemma igen på fastlandet efter en wonderbar 22 timmarskryssning. Vi bodde i en rymlig lyxhytt och åt massa god mat både till middag och frukost, skålade i bubbel och kopplade verkligen av. Som alltid blir det väl lite slaffsigt i bufféerna men jag gillar verkligen att få smaka lite av allt och den trerättersmeny som annars fanns att välja på tilltalade oss inte lika mycket. Bjuder på en liten inspirationsbild 🙂

wpid-20141028_143149.jpg

Nu är det en ny vecka och vi tar nya tag inför den festliga helgen som komma skall. Jag ska också försöka hinna publicera några recept från helgens femrättersmiddag under veckan. Menyn ser ni här nedan. Det blev en riktig kanonmiddag! Löjromstårta, Moules frites, Carpaccio m. tryffelkorv & salami, Grillad oxfilé & BBQ Vildsvinsribs med klyftpotatis och grönpepparsås, slutligen Friterad Camembert m. vaniljglass & friterad persilja. Jag blir hungrig bara jag tänker på det 😉

wpid-20141024_151840.jpg

 

Bröllopsmässa & andra äventyr i Stockholm

Jag har haft en alldeles underbar helg som delvis spenderades i Stockholm tillsammans med två kära vänner. Höjdpunkten på dagsutflykten var Bröllopsmässan på Grand Hotel! Överallt i flera salar stod företag och delade ut goodie-bags, choklad, smakprov av cremant och prosecco, alkoholfria drinkar, godis, cup cakes och macarons. Det fanns rosa dekorationer, smycken, glitter, och chokladfontäner. Efter 2,5 timmars promenerande runt och runt kände vi oss ganska nöjda. Fötterna var trötta och händerna var röda efter att ha burit på alla tunga påsar. Jag vet inte om jag blev superinspirerad, men jag hade siktat in mig på att plocka med mig en katalog från Caligraphen vilket jag också gjorde! Sen fick jag med mig massa choklad, rabattkuponger, ett smycke och en fotoram. Sedan träffade vi på en kändis från TV också, Per från dessertmästarna. Fick smaka världens godaste chokladtryffel med lakrits, to die for 🙂 Tog med mig fyra hem också så att Niklas kunde få smaka 😉 Jag bjuder på lite bilder från mässan i slutet av inlägget!

Efter mässan vandrade vi vidare för att äta lunch: vi fastnade för La Boquería. En spansk tapasrestaurang med supergod mat. Vi delade på sju tapas och drack ett glas vin; Bläckfisk, Serrano, en Bresolaliknande skinka, Manchego, Steak Tartar, Vinkokta musslor & Papas Fritas. Jag kan rekommendera det stället om man gillar tapas, däremot fick vi vänta en stund på att få ett bord så det kan säkert vara bra att boka bord innan man går dit då det verkar vara rätt poppis. Efter lunchen promenerade vi vidare för att ta en Latte på Espresso house innan bussen gick hem igen klockan 17. Väl hemma kände man sig lagom mör efter en hel dag med nya intryck. Jag och Rebecca hade tur för min man hade stått i köket hela eftermiddagen och förberett en trerättersmiddag till kvällen! Vitlöksbröd med Scampi, Oxfilé med Bakad potatis & Chokladmousse med hallon. Det blev en riktig myslördag!

image
Kallskuret

image
Bläckfisk

image
Steak tartar

image
Musslor

Och så mässan!

image

image

image

image

image

image

image

image

Jag lever än!

Fastän bloggen varit död ganska länge.. Men det har ju hänt så mycket så jag har inte hunnit! Vi har hunnit spendera två underbara veckor i Thailand och därmed blivit mycket brunare (en del har såklart redan flagnat bort..), lite rundare, väldigt mycket piggare och det bästa av allt – nyförlovade 🙂 Att världens finaste människa skulle gå ner på knä framför mig på en strand på Koh Lanta, Thailand, det var absolut inte vad jag förväntade mig när vi åkte på semester. Men så blev det 🙂 Så nu är jag världens lyckligaste Ännu mer på riktigt 😉

Förutom att konstant bara må bra av att inte ha ett endaste bekymmer i världen och bara ha varandra i ett paradis under två veckors tid så åt vi en massa god mat, red och badade med elefanter, vi snorklade i nästan genomskinligt vatten, solade på en kritvit strand, solbrände oss lite här och var, drack mojitos för 25 kronor, shoppade och mycket mycket mer.

När vi sedan kom hem spenderades en helg i karantän.. Nej, vi var faktiskt på två trerättersmiddagar och firade vår förlovning – men våra magar mådde inte så himla bra efter all chili- och currystark mat. Men som tur var förstod åtminstone min mage att det inte gick att hålla på längre än till söndagskvällen – för i måndags var ju min första dag på jobbet 😀 Kändes bra att komma dit utvilad och exalterad och första veckan har bara sprungit iväg! Har fått hem mina visitkort och block till kontoret och snart kommer väl min stämpel så att jag slipper texta namnförtydligande på varje avtal 😉

Som sagt har mycket hänt sedan sist jag skrev och vi kom hem med ett kameraminneskort med 750 bilder så det kommer ta sin lilla tid att gå igenom alla! Jag börjar i alla fall med att bjuda på mina favoriter 🙂

Utsikt från balkongen..

Färska fiskdisken..

Min finaste ❤

Vi firade med jätteräkor 🙂

 

Det var allt jag hade att bjuda på idag, men det kommer mera!

 

Gott nytt 2012!

Jag kan knappt minnas senaste gången jag bloggade nu. Jag vet inte vad jag ska skylla på! Har jobbat, julstressat, fixat det allra sista på kandidatuppsatsen och pusslat ihop tiden. Idag jobbade jag min sista dag på Köpingsvägen (som jag vet iaf) och imorgon jobbar jag sista dagen i Skultuna. Sedan sticker vi på onsdag. I två veckor! Det känns helt overkligt och underbart och jag tror fortfarande inte att jag har förstått att vi verkligen ska åka 😀

När de 14 dagarna i paradiset är över har dessutom både jag och Niklas heltidsjobb att se fram emot. Allt bara löser sig helt plötsligt! Och då lovar jag att jag ska bli bättre på att blogga 🙂 Idag bjuder jag på lite nyårsbilder så länge. Det blev med andra ord inte så värst matinriktat idag 😉

Nyårsbrunch

Värdparet

Snacks

Ostronskola

Förrätt

Dessert

Fyrverkerier

Min lycka ❤

 

Det blev en fantastisk start på året och jag är helt övertygad om att även det här året kommer att bli det bästa hittills ❤

Ett år med världens bästa Niklas.

Helgen blev mycket mer än vad jag hoppades på och lördagens svarta hål (jag var fullkomligt överraskad!) ljusnade mer och mer under dagen. Det började med frukost på sängen, därefter utflykt till okänd destination. När vi kommit bortom Irsta började bitarna falla på plats – det kunde inte vara gokart, inte flyga flygplan, inte golf osv osv.. Slutdestinationen var Ängsö och jag fick rida islandshäst första gången någonsin 😀 Två timmar på hästryggen ute i fina hösten och vi fick se en och annan hjort. Behöver jag berätta hur mina lår känns idag? Efter ridturen var det dags för ett välbehövt bubbelbad med bubbel 😉 Och kvällen avslutades med filébuffe på Bellmans 🙂 Allt var så himla perfekt hela dagen lång och jag fick känna mig som en riktig prinsessa.

Pannacottan bjuder på en annan dag, för dagens inlägg tänker jag bara dedikera till världens underbaraste människa! Jag måste ha varit ett helgon i mitt förra liv för att förtjäna allt det här 🙂 För jag har världens bästa älskling ❤