Happy 4th of July

Jag har blivit så otroligt dålig pa att uppdatera min blogg på senaste tiden! Vi har så mycket för oss om dagarna så det blir liksom ingen tid över for mig att lägga pa bloggen. Sommaren är har å vi har så gott som fullsmockat schema enda in i augusti! Pa tisdag får vi besök av min släkting Robin och veckan därefter kommer Pierre och hälsar pa. Det ska bli så roligt 😀

Jag har fortfarande inte knåpat ihop receptet på whisky cheesecaken jag bakade for x antal helger sedan nu, men det kommer så smaning om. Idag tänker jag bara dela med mig av lite roliga bilder från vårt 4th of July firande! Vi blev medbjudna hem till en kille som bor mitt i Down Town Tampa, i ett 20 vanings lägenhetskomplex – även kallat Sky House. Byggnaden ser ut rakt över Ammelie Arena, arenan som årets fyrverkerishow skulle hallas vid. Vi stod med andra ord på första parkett 🙂 Vi fick grillade hamburgare till middag, ostbricka till snacks och när vi var klara med det gick vi till taket av byggnaden för att se fyrvekerishowen – där visade det sig att lägenhetskomplexet hostade ett Viewing Party med DJ och open bar. Jag anlände till kvällens middag med en vinflaska – kom hem med tre. I say it’s a win 😀 Vi hade iaf en kanonkväll och jag är så tacksam för alla vänner vi har lärt känna i vart nya land. Utan alla dem och alla event som hostas titt som tätt i var nya hemstad hade vi inte trivts en fjärdedel sa bra. I övrigt kan jag uppdatera er om att vi nu har ungefär 35-40 grader varje dag och vi tycker fortfarande inte att det är för varmt. Däremot har vi borjat drömma om att inforskaffa båt… 😉

wpid-img-20150705-wa0007.jpg Niklas kom med en awesome presentide! Strawberries, white chocolate covered pretzels & blueberries = the American Flag 😀wpid-img_20150704_184401.jpg Alan’s View.

wpid-img_20150704_222435.jpg wpid-img_20150704_214543.jpg

Annonser

Sen uppdatering

Nu var det ett tag sedan jag tog mig tid att skriva på bloggen fastän jag lovade att jag skulle uppdatera kontinuerligt, men det har varit en ganska hektisk period i våra liv. Sista tiden i Sverige var totalt kaos – vi ville träffa så många som möjligt samtidigt som vi inte var helt färdigpackade. Det slutade med att vi samma dag stod helt panikslagna och försökte få ner x antal kilo i våra resväskor samtidigt som vi hade tre olika ställen som vi skulle lämna av massa grejer på – med ungefär en halvtimme kvar tills vi skulle åka mot flygplatsen. Men till slut kom vi iväg; med 4 väskor och totalt 35 kilos övervikt. Jag tror inte att någon som inte emigrerat någonsin kan förstå hur jobbigt det var. Att sälja sitt sprängfyllda hem, sälja alla möbler, packa ner alla ”värdefulla” saker i lådor och mosa in i ett förråd och bara ta med sig två resväskor för att starta ett helt nytt liv i ett främmande land. Men nu är vi här 🙂

Vi hade bokat 8 nätter på hotell och planerade att försöka hitta boende så snart som möjligt. Jag hoppades verkligen på att ha ett eget hem över jul & nyår – men jag trodde faktiskt inte att vi skulle lyckas med det. På mindre än en vecka lyckades vi skaffa ett 7-månaders leasingkontrakt. Det låter kanske som en konstig period, men de flesta hyr bara ut årsvis och eftersom vi just kommit hit – utan jobb och utan vänner – så har vi ju ingen aning om vi över huvud taget kommer trivas, eller om vi har råd att stanna hur länge som helst. Får vi inga jobb på sju månader så blir vi ju tvungna att relokera. Hur som haver bor vi just nu i en alldeles underbar lägenhet – tio minuter till fots från ”vårt centrum”, med en egen liten uteplats framför en enorm innergård med massa cosy utemöbler som vi får använda fritt. Vi var ganska sålda på lägenheten första gången vi såg den just på grund av det underbara utomhusutrymmet. 30 m bort står en fet grill, 100 m bort har vi gym & utomhuspool och tar vi bilen och åker i 30 min så når vi prisbelönta stränder med kritvit strand och blått vatten ”like in movies” (enligt en lokalinvånare).

Så nu börjar projektet söka jobb och hitta bil. Problemet i det här landet är att allt tar lång tid, och det ena bygger på det andra. För att komma någonstans över huvud taget behöver man ett social security number – vilket tar två veckor att få. Vi har givetvis ansökt om detta men inte fått dem än. När vi skulle leasa lägenheten behövde vi utställa en money order (tänk postväxel) med en deposit – och för att ställa ut en sådan på en bank så behöver man ett bankkonto – för att få ett bankkonto så behöver man ett påskrivet leasing kontrakt – å innan kontraktet skrivs på behöver man lämna en money order. Så efter en timme hittade vi ett separat företag som varken kräver ett social security number, leasingkontrakt eller ett bankkonto. Det var första byråkratexemplet. Nummer två är hur man köper en bil & försäkrar den: Man måste ha ett amerikanskt körkort. Å hur får man det? JO, man måste ha ett social security number. Och två sorters legitimation, och två slags bevis på att man har en hemadress. Men jag antar att det kommer ta ett tag innan vi lär oss alla detaljer. Och att förstå sig på deras kreditsystem – det gör vi nog aldrig. Att ha ett kreditkort är positivt – för då bevisar man att kan man hantera en kredit. Det är bättre att ha haft ett kreditkort än att ha pengar på banken ungefär. I slutändan hör väl säkert allt ihop på något sätt, men det känns rätt konstigt.

Det blev ett ganska långt inlägg idag, men så går det när man samlar på sig en massa. Jag ska försöka uppdatera lite oftare framöver. Den här veckan har vi finbesök av vår kära vän Majvor och imorgon ska vi ha ett mini ”move in” partaj med ett grannpar som vi har lärt känna. Resten av veckan ska vi väl visa upp de bästa sidorna av Tampa – som vi hittills har hittat 🙂 Bjuder på några bilder från äventyret hittills.

Trevlig helg!

wpid-20141204_143718.jpg

wpid-20141205_170921.jpg

wpid-20141212_163552.jpg

wpid-20141209_163227.jpg

Sista dagen på jobbet

Idag arbetar jag min sista dag. Jag tror att alla vi träffar på ställer frågan: Hur känns det? Jag vet fortfarande inte vad jag ska svara. Jag tror att en del av mig fortfarande inte har förstått att det här verkligen händer. Om mindre än två veckor vaknar vi upp i Florida – utan bostad och utan arbete. Det känns ju såklart jättespännande och roligt, men samtidigt känns det så overkligt. Jag har snart jobbat heltid i tre år på samma arbetsplats och innan dess arbetade jag ytterligare två år deltid under tiden som jag pluggade. Så fem år hos samma arbetsgivare – det blir ju som en del av ens identitet. Och tänker jag ännu längre tillbaka så har jag fasiken inte varit utan ett jobb sedan jag var 15 år. Det blir en rejäl omställning som förmodligen kommer peppa mig desto mer att hitta på något att jobba med rätt fort i USA. Jag skulle ju dö av rastlöshet om ingenting hände – fort!

Nu har vi lite mindre än två veckor kvar i Sverige och nästan varje dag har vi något inbokat. I helgen har vi två kalas och två middagar planerade så det kommer vara full rulle. Nästa vecka ska jag spendera varje dag med att skriva CV, kolla efter jobb och skriva en hel lista med boenden som finns tillgängliga när vi kommer fram.

Trevlig helg på er, jag hoppas att ni alla får en lika bra helg som vi!

Passar på att tipsa om världens sötaste chokladask! Minitryfflar från Lindt – helt perfekt storlek på pralinerna när man bara vill ha en liiten bit choklad till glöggen. Eller om man vill smaka flera olika sorter utan att mosa i sig hur många gram som helst 😉

wpid-20141119_212302.jpg

Hus- och möbellösa!

Då var dagen här.. Dagen som vi så länge har planerat inför – vårt frånträde! Vi äger numera inga möbler och inte heller vårt älskade radhus. Det har varit en hård vecka med en massa packande, kastande, slit och stress. Men nu är det äntligen klart! (förutom att päronens garage är fullsmockat).

Hur som haver är det numera tre veckor kvar tills vi åker och jag har en vecka kvar på jobbet. Fram tills vi åker lever vi loppan hemma hos mina föräldrar. Det firar vi med en bild på gårdagens middag 😉 Löjrom, Gula Änkan, Kyckling, Mangosalsa m.m. Trevlig helg på er!

wpid-20141113_195130.jpg

Dagdrömmar

Nu har jag snart bara tre ynka arbetsveckor kvar på jobbet: sen är jag arbetslös. Det känns lite konstigt ibland när man tänker efter att vi faktiskt ska flytta till andra sidan jorden, utan någonting planerat eller förberett. Vi flyger den 4/12 och landar strax efter klockan 9 pm i Fort Lauderdale, med fyra resväskor totalt. Det är vad vi startar från. From scratch!

Och givetvis när man startar från scratch börjar man fundera på vad man verkligen skulle vilja göra med sitt liv. De senaste dagarna har jag suttit och googlat på Bed & Breakfast till salu i Florida. Det finns faktiskt ganska många. En del jäkligt saftigt dyra – andra mer hanterbart prissatta. Vi får väl se vad vi tar oss till, men man kan ju alltid få dagdrömma. Tänk att få servera nybakat bröd, pannkakor, våfflor & bacon varje dag till frukost. Bjuda in till Afternoon tea varje söndag. Erbjuda ostbricka & champagne på rummet. Det vore ju himla skoj faktiskt 😉 Å då skulle vi ha plats för fler vänner som vill komma och hälsa på! Eller så kan man ju ha en cateringfirma, eller ett café.. osv!

Det blir inget recept idag, men ni kan få dregla över min, Niklas & Jennys ostbricka från i lördags. Det blev en spontan myskväll framför Så mycket bättre med ostgratinerade nachos, guacamole & lost of cheese.

wpid-20141025_200420.jpg

Världens enklaste matlåda

Det finns nästan ingenting som är så behändigt som en färsk laxsida. Vi är rätt dåliga på att äta fisk överlag, men när vi väl äter det så kör vi en vecka i sträck – det är ungefär så många dagar en färsk laxsida räcker. Och utan några större trix så blir det en himla god matlåda: Skär laxsidan i bitar. Gnid på olivolja, salt, peppar, mycket citronpeppar, lite cayennepeppar och paprikapulver. Tillaga i ugnen i 200.C under ca 15-20 minuter beroende på hur tjockt skurna bitarna är. Vi brukar oftast äta grönsaker till och så gör jag alltid romsås. Det kan ni också underhålla er med medan laxen står i ugnen, för här nedan kommer receptet!

wpid-img_20141007_124957-1.jpgRomsås (6 portioner)

2 dl creme fraiché
1 dl majonnäs (Hellman’s är bäst!)
2 msk röd stenbitsröm
1 msk finhackad rödlök
1 tsk fryst dill (kan ökas på efter smak)
1 tsk fryst persilja
Salt, peppar & en hint cayenne

Gör såhär:
Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt & peppar.

Snittar

I helgen som var fick vi i uppgift att ta med oss snittar till kräftskivan. De blev tre olika sorter som alla gick åt i ett nafs. Serranolindade jordgubbar med balsamico, kanape med kalkon & baconröra och havrekaka med kantarellröra.

image

image

image

Recepten bjuder jag på någon annan dag, tills dess får ni nöja er med lite bilder. Denna vecka har det inte blivit många knop gjorda då jag genomgick min femte käkoperation i tisdags. Så nu är det flytande föda som gäller. Har redan tröttnat på nudlar och nyponsoppa, men orkar heller inte ställa mig och göra något mixat ihopkok. Men tiden går fort så snart är jag back on track igen med god mat på bloggen!