Helg hela veckan – måndagsoxe

Nu har vi avverkat ännu en stor klump i frysen: oxfilén! Det fick bli på en måndag, allt ska ju ändå ätas upp förr eller senare 😉 Till förrätt blev det ostbricka. Vi har lyckats hitta ungefär samma ost som vi blev bjudna på hos Carro & Emelie – Rökt ost. Det låter kanske lite konstigt men den är verkligen supergod. Så har ni inte provat denna så gör det: Falbygdens Rökta ost.

Till oxen blev det klyftpotatis, bearnaisesås & wokade grönsaker.

wpid-20141124_191740.jpg

wpid-20141124_183852.jpg

 

Annonser

Dagdrömmar

Nu har jag snart bara tre ynka arbetsveckor kvar på jobbet: sen är jag arbetslös. Det känns lite konstigt ibland när man tänker efter att vi faktiskt ska flytta till andra sidan jorden, utan någonting planerat eller förberett. Vi flyger den 4/12 och landar strax efter klockan 9 pm i Fort Lauderdale, med fyra resväskor totalt. Det är vad vi startar från. From scratch!

Och givetvis när man startar från scratch börjar man fundera på vad man verkligen skulle vilja göra med sitt liv. De senaste dagarna har jag suttit och googlat på Bed & Breakfast till salu i Florida. Det finns faktiskt ganska många. En del jäkligt saftigt dyra – andra mer hanterbart prissatta. Vi får väl se vad vi tar oss till, men man kan ju alltid få dagdrömma. Tänk att få servera nybakat bröd, pannkakor, våfflor & bacon varje dag till frukost. Bjuda in till Afternoon tea varje söndag. Erbjuda ostbricka & champagne på rummet. Det vore ju himla skoj faktiskt 😉 Å då skulle vi ha plats för fler vänner som vill komma och hälsa på! Eller så kan man ju ha en cateringfirma, eller ett café.. osv!

Det blir inget recept idag, men ni kan få dregla över min, Niklas & Jennys ostbricka från i lördags. Det blev en spontan myskväll framför Så mycket bättre med ostgratinerade nachos, guacamole & lost of cheese.

wpid-20141025_200420.jpg

Det är dags för fredagsmys!

Efter nästan en hel veckas sjukskrivning på grund av någonting som gör mig alldeles slut och matt i hela kroppen så ska det verkligen bli en riktigt slapp helg. Och jag ska kurera mig riktigt ordentligt med en wonderful ostbricka på lördag 😉 Vilka är era favoritostar?

wpid-20131130_190556.jpg
Trevlig helg! 🙂

French Cuisine – Paris & Cannes

I början på juni i år reste jag och min man till olika delar av världen för att fira inför vårt bröllop. Niklas hade bestämt att han skulle till Vegas med sin best man och marskalk, smått influerad av The Hangover. Jag ville ju såklart inte bara sitta hemma och stirra i väggen under två veckor, så jag tog med mig en av mina tärnor till Frankrike. Champagne, ost, god mat, shopping, sol och storstad stod på schemat och vi planerade 10 dagar fördelat på Paris och Cannes. För er som aldrig varit i Paris kan jag varmt rekommendera att åka dit. En helt otroligt mysig stad med fina byggnader, en massa olika kvarter med unika influenser och dessutom helt lovely mat! Vi var i mathimmelen och bestämde oss för att vi var tvungna att äta minst en ostbricka om dagen, vilket vi också gjorde. Tre heldagar, en kväll och en frukost spenderade vi i Paris. Visst hade vi kunnat stanna längre, men samtidigt var vi rätt nöjda. Vi tog en heldag och bara promenerade omkring, vilket 2,5 mil senare resulterade att vi var rätt trötta i fötterna och bestämde oss för att använda metrokortet resten av vistelsen. På så sätt kände vi att vi fick se allt som vi önskat inför resan, plus lite till.

Femte dagen på semestern tog vi snabbtåget till Cannes och spenderade 4,5 dagar i solen. Vi bodde en liten bit utanför Cannes, i La Bocca, och tog bussen in till centrum två av kvällarna. Tyvärr lyckades jag dra på mig en matförgiftning vilket säkerligen påverkade mitt intryck av Cannes. Men absolut, det var en mysig liten hamnstad. Jag skulle dock hellre välja en annan pärla på Rivieran om jag skulle ta mig till Frankrike igen. Här kommer lite bilder från vår härliga semester! Jag var faktiskt väldigt imponerad av den franska maten. Jag åt i och för sig inte jättemycket franskt i form av grytor, soppor, anka, hare och så vidare. Men musslor, skaldjur, ost i mängder, carpaccio, råbiff, chevre chaud och bröd. Jag älskar förrätter! Och i Frankrike får man nästan allt med pommes till, vilket gör det till en varmrätt. I loved it!
wpid-20140803_181031.jpg

wpid-20140614_003959.jpg

wpid-20140612_001139.jpg

wpid-20140814_115643.jpg

Måndag kväll..

.. Och redan längtar vi till helgen 😉

20130128-185811.jpg
Ost & charkbricka komponerad av Niklas julklapp från Åsby kött och vilt. Gräddosten var ljuvlig, viltsalamin likaså, men varken hjorten eller skinkan var nån superhöjdare 🙂

Anyway till helgen planeras storkalas då Niklas fyller år! Middag på fredag och fest på lördag, med andra ord i sin vanliga ordning 😉 Som alltid sitter jag och planerar inköp och all mat och dryck som ska intas till punkt och pricka. Ska bli en sån trevlig helg!