Fettisdagen, semlor & first week of training

Det har varit dåligt med uppdateringar den här veckan och det beror som ni säkert förstår på att jag numera har ett jobb att gå till varje dag. Under fyra veckor framöver kommer jag sitta i en utbildningslokal tillsammans med tio andra nyanställda och lära mig allt som behövs för att bli en framgångsrik bankman här. Det har börjat riktigt långsamt och jag kan inte påstå att det är en särskilt ansträngande utbildning än så länge. Men det kan ju vara skönt med en liten mjukstart och jag är nöjd så länge som jag får betalt för att lära mig i långsam takt. Det är väl heller inte så konstigt att jag inte känner att jag lär mig så himla mycket nytt med tanke på att jag jobbat med samma arbetsuppgifter i flera år. Det är mest detaljer i produkterna som avviker från det jag gjort tidigare och givetvis alla regler och lagar som fungerar annorlunda. Plus det faktum att det är mer säljorienterat här. Som bankman får man baslön + provision beroende på hur väl man möter/överträffar sina mål så jag längtar redan till att få komma till mitt kontor och börja jobba på riktigt. Det ska bli spännande! Ett av mina största bekymmer med att komma hit och jobba var det faktum att man hör skräckhistorier om hur dåliga förmåner många arbetsgivare erbjuder. Jag har ännu inte satt mig in i vad alla förmåner betyder på Wells Fargo men som nyanställd får man 18 dagars betald ledighet och de erbjuder sjukvårds- och tandvårdsförsäkring. De två delarna var bland de viktigaste för mig när jag kollade runt bland de olika arbetsgivarna. Tyvärr är det ju så att den betalda ledigheten inräknar sjukdagar, så skulle man ha oturen att få influensan så ryker semestern. Jag räknar dock med att spotta i nävarna och aldrig bli sjuk i det här landet! Lyckas jag med det så tycker jag ändå att drygt tre semesterveckor är helt okej. Sen visar det väl sig hur lätt det är att ta ut dagarna i ett svep – vi vill ju såklart helst stanna i Sverige i minst två veckor när vi åker hem och hälsar på.

Förutom att jobba halva förra veckan så firade vi Fettisdagen med semlor och bjöd några av våra amerikanska grannar på finfina bamsebullar. Recept kommer här nedan! Hela helgen har varit rätt fullsmockad med planer som vanligt. I lördags besökte vi en bilfestival med gamla amerikanska muskelbilar som hölls strax utanför Tampa. Det är helt otroligt hur mycket saker som händer här omkring hela tiden. Det finns alltid något att göra på helgerna om man håller ögonen öppna. Nästa helg är det Strawberry Festival men jag vet inte om vi har lust med det. Vi har redan varit på två festivaler två helger i rad, så det kanske räcker nu för den närmsta framtiden. I lördags kväll var Niklas på Whiskyprovning med ett gäng grabbar så jag passade på att ta över två tjejer för en mini girl’s night. Allt som oftast blir våra festligheter här långdragna in på småtimmarna och efter lite drygt fyra timmars sömn gick vi upp för att bruncha på ett Thai Tempel. Templet ligger precis vid vattnet å det är thailändska volontärer som står och lagar genuin thailändsk mat för att dra in pengar till templet. Det finns massa olika maträtter och allt är superbilligt! Nästan varje rätt kostar mellan tre och fem dollar så vi slog till med Pad Thai med kyckling & basilika, Nudelsoppa med biff, Färska vårrullar, Friterade kycklingvingar, Sticky rice med mango, Degboll med fläskkött, Kyckling & currypirog, Pekannötsskorpor, Söta dumplings, Kycklingspett och Fläskspett. Som ni säkert förstår räckte allt till både brunch och middag plus en del som finns kvar till morgondagens lunch. Allt som allt kostade ungefär 40 dollar.
image

Hoppas att ni alla har haft en lika trevlig helg som vi och om ni missade att äta semla på fettisdagen så kommer här receptet så ni kan baka egna när ni vill 🙂

wpid-img_20150217_1739312.jpg.jpeg

Semlor (6 st)
0,5 msk mortlad kardemumma
1,5 dl mjölk
25 g jäst
0,75 dl strösocker
0,25 tsk salt
75 g mjukt smör
1 ägg
5-7 dl mjöl

Fyllning
Mandelmassa
1 skvätt mjölk
Inkråm
4 dl grädde + ev vaniljsocker
Ägg till pensling
Florsocker

Mandelmassa
125 g mandel
1,5 dl strösocker
ev lite mjölk

Gör såhär:
Värm mjölk med kardemumma till 37.C. Smula ner jästen i en bunke och lös i mjölken. Rör ner socker, salt, smör och ägg. Tillsätt mjöl, lite i taget, och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek i 45-60 minuter under bakduk. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och baka ut 6 bullar. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 45-60 minuter. Värm under tiden upp ugnen till 200 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen tills de har en innertemperatur på 96.C, ca 10-12 minuter. Släng in tre isbitar på en plåt i botten av ugnen som får smälta under gräddningen. Låt sedan bullarna svalna.

Mandelmassa: Skålla och skala mandeln. Mixa till ett fint pulver i en matberedare och tillsätt sedan sockret. Mixa i 5-7 minuter tills det blir en slät varm massa, tillsätt ev lite mjölk om det behövs för att få till konsistensen.

Skär av topparna på bullarna och gröp ur en del av innanmätet. Blanda en del av inkråmet med mandelmassa och en skvätt mjölk. Fyll semlorna med mandelmassan, spritsa över vispad grädde och lägg på locket. Pudra över rikligt med florsocker.

Annonser

Ciabatta Bread with spiced up Cream Cheese

Till lördagens hemkokta hummer provade jag på att baka Ciabattabröd. Jag tycker aldrig att jag lyckas få till ett bröd som smakar lika mycket som ett bageribröd, men jag gillade ändå konsistensen på brödet. Jag har fortfarande ingen bakmaskin och det här receptet kräver ingen heller då degen ska blandas ganska löst. Jag använde min mixer som motsvarar en matberedare med knivinsats, för att sedan låta degen jäsa i åtta timmar i rumstemperatur. Innan den gräddas ska den enbart tryckas ut och vikas ihop – alltså aldrig knådas. Det som fanns kvar av brödet på söndagen tog vi med till våra grannar som bjöd på tårta. Till det rörde jag ihop färskost med vitlök & jalapeños. Är ni också på bakhumör kommer receptet här nedan!

Nu är det bara två dagar kvar tills jag börjar jobba och eftersom jag rensade min garderob väldigt grovt innan vi åkte, så var det idag dags att fylla på den igen. Vi spenderade knappt två timmar på H&M i International Plaza idag och provade kläder. Man får bara ta med sig sju plagg åt gången så jag betade av olika områden i butiken varje omgång. För två veckor sedan inköptes skorna och idag arbetskläderna, så nu är jag helt redo! Den här veckan har vi dessutom inplanerat pizzakväll (man kan inte göra annat när komplexet delar ut 50% promokoder på specifika datum hos en pizzeria med utkörning) inklusive bio eftersom vi vann sex fribiljetter till DUFF på Triviakvällen förra veckan. Å vi måste ju givetvis hålla vinsten hemma hos rätt lag så det blir Trivia denna vecka med.

wpid-img_20150214_2048092.jpg.jpeg

Ciabatta 2 små limpor
4,5 dl vatten
10 g jäst (2 tsk Active Yeast)
1,5 tsk salt
1 dl grahamsmjöl
6,5 -7,5 dl vetemjöl

Gör såhär:
Lös upp jästen i kallt vatten. Tillsätt salt och mjöl och rör degen ordentligt. Den behöver inte arbetas hårt men det är viktigt att mjölet fördelar sig ordentligt. Degen ska fortfarande vara ganska lös när den är klar. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i 8 timmar – perfekt över natten. Ställ gärna i ugnen för att undvika drag. När degen jäst färdigt, ta upp den på mjölat bakbord och dela i två lika stora delar. Knåda minimalt och forma varje del till en rektangel (ca 15×10 cm). Vik in långsidorna mot mitten och lägg limporna på en plåt med bakplåtspapper med viksidan nedåt. Låt jäsa 30 minuter under en handduk medan ugnen värms upp till 250.C. Grädda bröden mitt i ugnen och ställ in en plåt längst ner i ugnen med tre isbitar på. Ångan gör bröden fina. Öppna ugnsluckan efter 15 minuter och släpp ut lite luft, det gör bröden mer krispiga. Grädda totalt i 20-30 minuter, brödens innertemperatur ska uppnå 96.C. Låt svalna på galler.

Färskost med vitlök & jalapeños
100 g Philadelphiaost
1-2 vitlöksklyftor
6-8 jalapeños (ringar)
1 msk créme fraiche
salt & peppar

Gör såhär:
Pressa vitlök och jalapeños i en vitlökspress, börja med en vitlöksklyfta och 6 jalapeños. Blanda med resten av ingredienserna och smaka av med salt & peppar. Tillsätt eventuellt mer vitlök eller jalapeños. Servera tillsammans med färskt bröd. Det passar dessutom väldigt bra ihop med lufttorkad Chorizo.

Florida State Fair

Vi spenderade nästan hela dagen igår på Floridas största marknad som hålls en gång per år, i Tampa. Vi hade fått höra att marknadens huvudattraktionen var att äta så mycket friterat som möjligt. Matgalna som vi är gick vi in för detta till hundra procent. Vi vaknade, tog ett glas vatten och sedan styrde vi kosan mot marknaden. Förutom mat så finns det massa traditionella marknadsstånd med smycken, diverse småsaker & massa olika kläder. Sedan hade de två stora scener, en historisk avdelning där utställare gjorde bälten av läder, stöpte ljus på gammaldags vis, sålde honung osv. Men det roligaste tyckte jag var ”djuravdelningen” där man kunde träffa hunduppfödare, kycklinguppfödare, klappa får, hästar, lamor med mera.

Hur som haver tänkte jag bjuda på alla bilder från vår friterade matresa. Vi började med en nybakad donut – den bästa jag någonsin ätit. Den var fortfarande varm och jag kunde se hur hon doppade hela donuten i glaze för att sedan låta den rinna av så att precis lagom mängd glaze satt kvar på den. Krispy Kreme kan slänga sig i väggen i jämförelse med The Amish Bakery! Efter ”frukosten” var det dags lunch. Friterad cheddarost med jalapeños, tillsammans med en jalapeñoranchdipp. Det är utan tvekan den bästa friterade osten jag ätit! (On it’s own – friterad camembert med glass är fortfarande the best dessert). Det var riktigt bra cheddar som smakade underverk, blandad med små bitar av jalapeños som hettade upp hela upplevelsen. Tur att det var så jäkla gott, annars hade jag nog grämt mig för att ha betalat 8 dollar för 5 små bitar. Till lunch åt vi också helt vanliga pommes med smält cheddarost. Till efterrätt slog vi till med en friterad Milkyway. Jag har aldrig varit en chokladmänniska även om jag alltid gillat choklad, men eftersom jag numera är mer van att äta mörk choklad så blir vanlig mjölkchoklad väldigt söt. Så var även fallet med en friterad chokladkaka – supersött och ingen smaksensation i sig. Vi fortsatte strosa runt hela marknaden, totalt ungefär tre varv – och det var ett stort område, för varje gång vi blev sugna på något så befann vi oss på andra sidan världen från just det matståndet. Med andra ord var vi inte särskilt tidseffektiva, men det var ju heller inte anledningen till varför vi var där. Till mellanmål provade vi på friterade pickles. Det var faktiskt en positiv överraskning för både mig och Niklas. De var dock väldigt tunt skivade så det blev mycket frityrsmet i förhållande till gurka, om jag skulle göra mina egna pickles skulle jag skiva dem tjockare. Vi köpte med oss en påse friterad grishud hem men passade på att smaka en liten bit bara för att kunna bocka av det från listan ”Things you have to eat on Florida State Fair” och sist men Absolut inte minst gav vi oss på Elefantörat. En enorm friterad deg som jag skulle påstå smakar väldigt likt en tjockare langos – toppad med kanelsocker. Det var gott och en upplevelse i sig att äta en gigantisk friterad deg – men magen mådde inte bra efter det. Här kommer alla bilder i turordning. Trevlig alla hjärtans dag på er allihopa ❤

wpid-img_20150213_104453.jpg
The Awesome Donut

wpid-img_20150213_1243412.jpg.jpeg
Fried Cheddar with Jalapeños

wpid-img_20150213_131758.jpg
Fresh cut French fries

wpid-img_20150213_1339142.jpg.jpeg
Fried Milkyway

wpid-img_20150213_105226.jpg
Beautiful surroundings

wpid-img_20150213_121252.jpg
I kissed a lama, and I liked it

wpid-img_20150213_1408372.jpg.jpeg
Fried pickles

wpid-img_20150213_142725.jpg
Almighty Elephant Ear (and a bag of Rinds: deep fried pig skin)

Full fart mot helgen!

Den här veckan har varit relativt lugn. Jag försöker njuta av sista tiden eftersom jag vet att jag kommer sakna att vara ledig när jag väl jobbar. Hittills har vi legat vid poolen fyra dagar, även fast solen tittat fram flera dagar i veckan. När jag jobbar däremot kommer jag säkerligen tro att vi skulle spendera varje soldag vid poolen. Igår kväll blev vi medbjudna till en Trivia night – en frågesportskväll på en pub här i området. Det var riktigt trevligt och extra skoj eftersom vårt lag vann! Första plats i hela tävlingen å så vann vi ett pris för bästa lagnamn också: ”I think one of my dad’s is gay”.

Imorgon ska vi besöka Floridas state Fair, en jumbomarknad som hålls en gång per år. Det hålls en state fair i varje delstat och lyckligtvis anordnas Floridas här i Tampa, ungefär femton minuter hemifrån oss. Tipsen vi har fått inför morgondagen är att äta allt som går att äta i friterad form. Det ska tydligen vara något av marknadens specialitet, ett enormt utbud av friterad mat. Som uppvärmning provade vi på att fritera Jalapeños idag. Jag blev inspirerad av en restaurangmeny där de serverade friterade jalapeños som tillbehör istället för pommes. Jag antar dock att de friterar en färsk panerad jalapeño, vi provade sedvanlig inlagd skivad jalapeño. Det blev ganska gott ändå 😀
image

Vill ni prova på friterade jalapeños gör såhär:
Blanda 1 dl mjöl med 1 msk paprikapulver, 1 krm cayennepeppar & 1 msk italiensk salladskrydda. Vispa upp ett ägg i en separat skål. Doppa jalapeños i mjölet, sedan i ägget och till sist i mjölet igen. Fritera direkt i ca 4 minuter i ungefär 170.C varm olja. Servera direkt med chili-aioli.

Hoppas att ni alla får en trevlig helg! Jag bjuder på en härlig bild från poolen idag + en helt vanlig dag i Ybor City, ett kubanskt/mexikanskt område här i Tampa. Det går alltid omkring kycklingar där, everywhere!
image

image

Burger Night with homemade burger buns

Det blir allt svårare att försöka formulera mig bra i bloggen ju längre tid vi spenderar i Amerikat. Det ”flyt” som jag alltid känt att jag har haft i texter när jag skrivit sen jag var yngre har försvunnit helt. Men jag bestämde mig redan innan vi åkte att den här bloggen är och ska fortsätta vara en svensk blogg – dels för att alla hemifrån ska hänga med och slippa läsa på engelska, dels för att jag inte vill att mitt ”flow” ska försvinna. Det går fort för ord att bytas ut till engelska ord i huvudet. Jag antar att det blir ännu värre när jag börjar jobba. Vilket är om bara en vecka nu! Det jag dock funderar på är om jag ska skriva recepten på två språk för att underlätta för mina ”locals”. Vi får väl se vad statistiken på webbplatsen säger i fortsättningen, får jag tillräckligt många klick från the US of A blir det nog dubbla recept.

Som vanligt när jag har extra mycket tid över om dagarna så spenderar jag mer tid i köket. Idag fick vi för oss att grilla hamburgare till middag och eftersom jag helt plötsligt kommit in i en bakperiod så passade jag på att baka hamburgerbröd. Traditionella runda bullar – fast utan sesamfrön. Nästa gång jag bakar dessa bröd kommer jag däremot använda sesamfrön, både för att det ser fint ut men också för att det smakar gott. Bröden blev en riktig hit och jag kommer garanterat baka dem igen om jag har lite tid över inför en hamburgermiddag. De tog nämligen mindre än en timme att baka!

wpid-img_20150210_1926592.jpg.jpeg

8 st bullar
2 msk Active Yeast (skulle gissa på att det motsvarar ungefär.. 40-50 g jäst)
2,7 dl rumsvarmt vatten 37-40.C (1 cup + 2 msk)
0,8 dl vegetabilisk olja (1/3 cup)
0,6 dl socker (1/4 cup)
1 ägg (rumsvarmt)
1,5 tsk salt
7,2-8,4 dl mjöl

Gör såhär:
Sätt ugnen på 220.C. Lös upp jäst i vattnet. Tillsätt socker och oljan, låt stå i fem minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta till en mjuk deg för hand eller i maskin, tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Ta sedan upp degen direkt på mjölat bakbord och arbeta smidig för hand. Dela i åtta lika stora delar och forma till runda bullar. Låt jäsa under bakduk på ett bakplåtspapper i 20 minuter. Grädda sedan i ugnen mellan 8-12 minuter, våra var klara efter 10 min. Tänk på att inte lägga bullarna för tätt då de breder ut sig lite i ugnen. Låt svalna i några minuter och dela sedan på mitten. Vi fyllde våra burgare med hemmagjord dressing, guacamole, avokado, sallad, tomat & jalapeños, det blev awesome!

Att baka bröd utan bakmaskin

När vi flyttade hit fanns det en Kitchen Aid att köpa till specialpris. Den låg på ungefär på 130 dollar, vilket motsvarar 1079 kr med dagens helgalna valutakurs. Jag tror att det var en mindre variant än den traditionella starka maskinen, men fortfarande är det ett riktigt klipp för en Kitchen Aid. Men som ni säkert förstår av blogginläggets rubrik så köpte vi den inte. Det är klurigt att veta hur man ska tänka när det kommer till att göra inköp av prylar som kräver el, för skulle vi få för oss att flytta hem så kan vi inte ta med en enda grej som går på Amerikansk spänning. Å hemma har vi ju redan en stor och fin Kitchen Aid. Men förra helgen när jag bakade bröd så stod jag i alla fall och svor över att vi inte köpte maskinen när vi väl hade chansen till ett superklipp. Bröd har bakats sedan urminnes tider så man kan ju tycka att man borde klara sig utmärkt utan också, men det blir faktiskt inte samma sak. Och för att arbeta en deg smidig för hand så går det åt mycket mer mjöl, vilket till slut resulterar i ett torrt och tråkigt bröd. Eftersom jag ville undvika ett torrt bröd så blev degen aldrig helt smidig. Den var kladdig som satan och fastnade över hela mina handflator, på köksbänken och i bunken jag förvarade och jäste den i. Som tur var valde jag ett bröd som skulle gräddas i långpanna, vilket innebar att jag inte behövde forma degen till fina bullar eller limpor. Resultatet blev bättre än vad jag hoppades på och det finns ju nästan ingenting som slår ett nygräddat bröd som kommer varmt ur ugnen som man skivar upp och äter enbart med smör. Mycket smör! Vill ni göra samma bröd som jag kommer receptet här nedan. Eftersom vi hade fullt upp under partajet med att ta fram all mat och se till att gästerna åt så hann jag aldrig fånga brödet på bild. Så ett av Niklas hembakta bröd i limpform får duga som inspiration!

wpid-screenshot_2015-02-09-18-10-412.jpg.jpeg

Havrebröd i långpanna
4 dl havregryn
8 dl mjölk
50 g jäst (eller 2 kuvert ”Active yeast” vilket är den enda typen av jäst jag hittat här)
50 g smör
1 msk honung
1,5 tsk salt
Ca 10 dl vetemjöl

Gör såhär:
Koka upp havregryn med 6 dl av mjölken i en kastrull. Ta sedan av ”gröten” från plattan och häll i 2 dl kall mjölk. Låt svalna till 37.C (40.C för Active Yeast). Smält smöret och låt även det svalna till rumstemperatur. Smula jästen i en degbunke och lös upp i smöret. (Om du använder Active Yeast, tillsätt samtidigt som mjölet). Tillsätt sedan gröten och resten av ingredienserna. Börja med 8 dl mjöl och arbeta degen i en bakmaskin. Tillsätt upp till 1 liter mjöl, jag tror att jag hade i ungefär 11,5 dl. Låt sedan jäsa under bakduk till dubbel storlek (ca 30 minuter). Ta sedan upp degen och tryck ut i en långpanna med hög kant på bakplåtspapper. Dela brödet med hjälp av en pizzaslicer till önskad storlek. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa i 30 minuter till under bakduk. Värm under tiden upp ugnen till 225.C. Brödet ska sedan gräddas i 20-25 minuter, tills det har fått en fin färg. Sedan är det bara att skära upp och dig in!

Det är faktiskt väldigt roligt att baka sitt eget bröd, även om det nästan aldrig blir lika gott och krispigt som ett du köpt på ett bageri. Men det är en speciell känsla att ha bakat det själv och få äta det direkt från ugnen med smör på. Det är grejer det! Trots min kladdiga erfarenhet så är jag inte avskräckt, så på lördag när vi planerar en hemkokt hummer romantic dinner for two så funderar jag på att baka Ciabatta. Vi får väl se vad som händer med den idén – man vet aldrig om den försvinner under veckan 😉 Just för tillfället känns det lockande att baka bröd!

Mexikansk middag & drinkkväll

Det har varit en fullsmockat och rolig helg igen. Det har inte blivit mycket matlagning men jag såg till att dokumentera hela middagen vi åt i fredags.Vi hade hört massa bra saker om Miguel’s Mexican Seafood & Grill så när vi skulle ut och äta i fredags och fira min anställning så passade vi på att prova det stället. Jag hade bara ätit genuin mexikansk mat på restaurang en gång och första gången var jag inte jätteimponerad. Mexikanskt i min värld innebär kryddig och chilistark mat men första restaurangen vi åt på i Boynton Beach förra året var lite av en besvikelse – inte alls särskilt smakrikt! Men i fredags var det bättre. Jag vet inte om jag skulle vilja gå dit regelbundet men de hade en riktigt stor meny med massa bra alternativ så vi lär ju gå dit någon mer gång för att testa några av de andra rätterna. Problemet är bara att det tar evigheter för mig att bestämma mig för vilken mat jag vill beställa när det finns för många bra alternativ. Vi beställde in en kanna Margarita direkt och valde att prova två förrätter: Ceviche och Friterade Jalapeños fyllda med scampi & en massa ost. They were awesome! Osten bubblade ur andra änden när man tog en tugga – helt underbart. Sedan tog det oss ungefär en timme att bestämma oss för varmrätten. Jag valde tillslut scampi och pilgrimsmusslor som var stekta i pico de gallo, paprika och tomat, serverat på en bädd av mexikanskt ris med gräddfil, guacamole & tortillas på sidan. Niklas valde en rätt med hummer, biff och samma tillbehör som jag. Sedan avslutade vi middagen med friterad glass. Japp, ni läste korrekt: friterad glass! Vi var egentligen supermätta och jag tog med mig ungefär halva varmrätten i en box, men finns det friterad glass på en dessertmeny så måste man ju prova. Tyvärr var den inte lika mind blowing som vi hoppades, men nu kan vi åtminstone säga att vi har ätit friterad glass.

wpid-img_20150206_192139.jpg

wpid-img_20150206_200257.jpg

wpid-img_20150206_2003322.jpg.jpeg

wpid-img_20150206_203525.jpgI lördags var vi på en jättebiograf och såg Interstellar. En annorlunda men absolut sevärd sci-fi film. Varning för ett antal snyftarscener dock! Jag trodde att den skulle vara långtråkig med tanke på att den är 2,5 timmar lång och handlar om rymden, men jag antar att den räddades av de emotionella aspekterna. Två och en halv timme gick fort och man kände sig känslomässigt utmattad och lite förvirrad när man åkte därifrån. Mer än så tänker jag inte avslöja om ni vill se filmen. Kvällen avslutades hemma i soffan med trevligt sällskap, ett antal drinkar och sällskapsspel. Nu är jag redo för min sista helvecka av ledighet! På veckoschemat står bilköp överst och på andra plats kommer husletande. Vi har varit i kontakt med en mäklarfirma som försåg oss med ungefär 30 fastigheter i behov av renovering och på måndag har vi möte med ytterligare en firma. Så vi får se om vi hittar ett hus med stor potential för Niklas att renovera inom en snar framtid 🙂