Det blir allt svårare att försöka formulera mig bra i bloggen ju längre tid vi spenderar i Amerikat. Det ”flyt” som jag alltid känt att jag har haft i texter när jag skrivit sen jag var yngre har försvunnit helt. Men jag bestämde mig redan innan vi åkte att den här bloggen är och ska fortsätta vara en svensk blogg – dels för att alla hemifrån ska hänga med och slippa läsa på engelska, dels för att jag inte vill att mitt ”flow” ska försvinna. Det går fort för ord att bytas ut till engelska ord i huvudet. Jag antar att det blir ännu värre när jag börjar jobba. Vilket är om bara en vecka nu! Det jag dock funderar på är om jag ska skriva recepten på två språk för att underlätta för mina ”locals”. Vi får väl se vad statistiken på webbplatsen säger i fortsättningen, får jag tillräckligt många klick från the US of A blir det nog dubbla recept.

Som vanligt när jag har extra mycket tid över om dagarna så spenderar jag mer tid i köket. Idag fick vi för oss att grilla hamburgare till middag och eftersom jag helt plötsligt kommit in i en bakperiod så passade jag på att baka hamburgerbröd. Traditionella runda bullar – fast utan sesamfrön. Nästa gång jag bakar dessa bröd kommer jag däremot använda sesamfrön, både för att det ser fint ut men också för att det smakar gott. Bröden blev en riktig hit och jag kommer garanterat baka dem igen om jag har lite tid över inför en hamburgermiddag. De tog nämligen mindre än en timme att baka!

8 st bullar
2 msk Active Yeast (skulle gissa på att det motsvarar ungefär.. 40-50 g jäst)
2,7 dl rumsvarmt vatten 37-40.C (1 cup + 2 msk)
0,8 dl vegetabilisk olja (1/3 cup)
0,6 dl socker (1/4 cup)
1 ägg (rumsvarmt)
1,5 tsk salt
7,2-8,4 dl mjöl

Gör såhär:
Sätt ugnen på 220.C. Lös upp jäst i vattnet. Tillsätt socker och oljan, låt stå i fem minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta till en mjuk deg för hand eller i maskin, tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Ta sedan upp degen direkt på mjölat bakbord och arbeta smidig för hand. Dela i åtta lika stora delar och forma till runda bullar. Låt jäsa under bakduk på ett bakplåtspapper i 20 minuter. Grädda sedan i ugnen mellan 8-12 minuter, våra var klara efter 10 min. Tänk på att inte lägga bullarna för tätt då de breder ut sig lite i ugnen. Låt svalna i några minuter och dela sedan på mitten. Vi fyllde våra burgare med hemmagjord dressing, guacamole, avokado, sallad, tomat & jalapeños, det blev awesome!