Helgens bravader och framtidsplaner

Helgen blev alldeles underbar! Började med en himla massa stress direkt efter jobbet i fredags, men det blev ett lyckat och uppskattat resultat 🙂 Till snacks bjöd vi på den omtalade kronärtskocksdippen som ni kan läsa receptet på om ni skrollar ner här och parmarullar med en räk-, philadelphia- och gräslöksfyllning. Till det skålade vi Chapel Hill och efter en massa mingel bjöd vi på gratinerade kycklingbröst som var fyllda med champinjoner, vitlök, bacon och creme fraiche. Det blev en riktig höjdare! Så nu har vi köpt ännu mer färsk kyckling från Maxi 😉

Till dessert blev det en väldigt misslyckad variant av min ursprungliga idé: En Schwarzwald. Resultatet blev istället en helt vanlig marängtårta med chokladmousse. Niklas var i alla fall nöjd och det var ju huvudsaken 🙂

För er som vill prova innehåller en marängbotten 2 äggvitor och 1 dl florsocker. Börja med att vispa äggvitorna för sig och tillsätt därefter florsockret. Marängen ska sedan gräddas i 175.C i minst 15 minuter (beroende på hur hård ni vill ha marängen). Olja bakplåtspappret och bred ut marängen till önskad storlek.

Till chokladmoussen behöver ni 1 liter vispad grädde, 100 g smält mörk blockchoklad och 2 msk kakao. Blanda alla ingredienser och fördela mellan valfritt antal lager av marängbottnar! Jag dekorerade med hemmagjorda chokladflarn (de blev dock kallade gravstenar – så duktig var jag på chokladkonst!).

Efter fredagens kalas spenderade jag lördag förmiddag på stan med min kära Jenny på Ruffino och drack vin, men anledningen till att jag föreslog just Ruffino var ju den friterade camemberten med vaniljglass, hjortron och friterad persilja 😉 hihi. Ni som aldrig har prövat denna dessert bara måste göra det!

Men det kanske allra roligaste vi gjorde den här helgen var att starta vår jakt på vårt framtida hus 😛 Vi gick på vår allra första husvisning någonsin i söndags och jakten beräknas fortsätta! Vi ska ju egentligen, Egentligen inte köpa hus än. Men det kan ju vara bra att vara ute i god tid så man vet vad man vill ha när det är dags – och rätt vad det är så dyker ju det rätta upp 😉 Så fortsättning följer!

Nu är jag inne på min tredje vecka på jobbet och det känns fortfarande alldeles super! Vi fick dessutom betyget från kandidatuppsatsen idag och stolt Handelsbankare som jag är: självklart kammade uppsatsen om världens bästa bank hem ett VG 😉

Hoppas att ni andra också har fått en lika bra start på veckan som jag 🙂

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s