13 februari, 2015 av niklasmiddag

Full fart mot helgen!

Den här veckan har varit relativt lugn. Jag försöker njuta av sista tiden eftersom jag vet att jag kommer sakna att vara ledig när jag väl jobbar. Hittills har vi legat vid poolen fyra dagar, även fast solen tittat fram flera dagar i veckan. När jag jobbar däremot kommer jag säkerligen tro att vi skulle spendera varje soldag vid poolen. Igår kväll blev vi medbjudna till en Trivia night – en frågesportskväll på en pub här i området. Det var riktigt trevligt och extra skoj eftersom vårt lag vann! Första plats i hela tävlingen å så vann vi ett pris för bästa lagnamn också: ”I think one of my dad’s is gay”.

Imorgon ska vi besöka Floridas state Fair, en jumbomarknad som hålls en gång per år. Det hålls en state fair i varje delstat och lyckligtvis anordnas Floridas här i Tampa, ungefär femton minuter hemifrån oss. Tipsen vi har fått inför morgondagen är att äta allt som går att äta i friterad form. Det ska tydligen vara något av marknadens specialitet, ett enormt utbud av friterad mat. Som uppvärmning provade vi på att fritera Jalapeños idag. Jag blev inspirerad av en restaurangmeny där de serverade friterade jalapeños som tillbehör istället för pommes. Jag antar dock att de friterar en färsk panerad jalapeño, vi provade sedvanlig inlagd skivad jalapeño. Det blev ganska gott ändå 😀

Vill ni prova på friterade jalapeños gör såhär:
Blanda 1 dl mjöl med 1 msk paprikapulver, 1 krm cayennepeppar & 1 msk italiensk salladskrydda. Vispa upp ett ägg i en separat skål. Doppa jalapeños i mjölet, sedan i ägget och till sist i mjölet igen. Fritera direkt i ca 4 minuter i ungefär 170.C varm olja. Servera direkt med chili-aioli.

Hoppas att ni alla får en trevlig helg! Jag bjuder på en härlig bild från poolen idag + en helt vanlig dag i Ybor City, ett kubanskt/mexikanskt område här i Tampa. Det går alltid omkring kycklingar där, everywhere!

11 februari, 2015 av niklasmiddag

Burger Night with homemade burger buns

Det blir allt svårare att försöka formulera mig bra i bloggen ju längre tid vi spenderar i Amerikat. Det ”flyt” som jag alltid känt att jag har haft i texter när jag skrivit sen jag var yngre har försvunnit helt. Men jag bestämde mig redan innan vi åkte att den här bloggen är och ska fortsätta vara en svensk blogg – dels för att alla hemifrån ska hänga med och slippa läsa på engelska, dels för att jag inte vill att mitt ”flow” ska försvinna. Det går fort för ord att bytas ut till engelska ord i huvudet. Jag antar att det blir ännu värre när jag börjar jobba. Vilket är om bara en vecka nu! Det jag dock funderar på är om jag ska skriva recepten på två språk för att underlätta för mina ”locals”. Vi får väl se vad statistiken på webbplatsen säger i fortsättningen, får jag tillräckligt många klick från the US of A blir det nog dubbla recept.

Som vanligt när jag har extra mycket tid över om dagarna så spenderar jag mer tid i köket. Idag fick vi för oss att grilla hamburgare till middag och eftersom jag helt plötsligt kommit in i en bakperiod så passade jag på att baka hamburgerbröd. Traditionella runda bullar – fast utan sesamfrön. Nästa gång jag bakar dessa bröd kommer jag däremot använda sesamfrön, både för att det ser fint ut men också för att det smakar gott. Bröden blev en riktig hit och jag kommer garanterat baka dem igen om jag har lite tid över inför en hamburgermiddag. De tog nämligen mindre än en timme att baka!

8 st bullar
2 msk Active Yeast (skulle gissa på att det motsvarar ungefär.. 40-50 g jäst)
2,7 dl rumsvarmt vatten 37-40.C (1 cup + 2 msk)
0,8 dl vegetabilisk olja (1/3 cup)
0,6 dl socker (1/4 cup)
1 ägg (rumsvarmt)
1,5 tsk salt
7,2-8,4 dl mjöl

Gör såhär:
Sätt ugnen på 220.C. Lös upp jäst i vattnet. Tillsätt socker och oljan, låt stå i fem minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta till en mjuk deg för hand eller i maskin, tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Ta sedan upp degen direkt på mjölat bakbord och arbeta smidig för hand. Dela i åtta lika stora delar och forma till runda bullar. Låt jäsa under bakduk på ett bakplåtspapper i 20 minuter. Grädda sedan i ugnen mellan 8-12 minuter, våra var klara efter 10 min. Tänk på att inte lägga bullarna för tätt då de breder ut sig lite i ugnen. Låt svalna i några minuter och dela sedan på mitten. Vi fyllde våra burgare med hemmagjord dressing, guacamole, avokado, sallad, tomat & jalapeños, det blev awesome!

10 februari, 2015 av niklasmiddag

Att baka bröd utan bakmaskin

När vi flyttade hit fanns det en Kitchen Aid att köpa till specialpris. Den låg på ungefär på 130 dollar, vilket motsvarar 1079 kr med dagens helgalna valutakurs. Jag tror att det var en mindre variant än den traditionella starka maskinen, men fortfarande är det ett riktigt klipp för en Kitchen Aid. Men som ni säkert förstår av blogginläggets rubrik så köpte vi den inte. Det är klurigt att veta hur man ska tänka när det kommer till att göra inköp av prylar som kräver el, för skulle vi få för oss att flytta hem så kan vi inte ta med en enda grej som går på Amerikansk spänning. Å hemma har vi ju redan en stor och fin Kitchen Aid. Men förra helgen när jag bakade bröd så stod jag i alla fall och svor över att vi inte köpte maskinen när vi väl hade chansen till ett superklipp. Bröd har bakats sedan urminnes tider så man kan ju tycka att man borde klara sig utmärkt utan också, men det blir faktiskt inte samma sak. Och för att arbeta en deg smidig för hand så går det åt mycket mer mjöl, vilket till slut resulterar i ett torrt och tråkigt bröd. Eftersom jag ville undvika ett torrt bröd så blev degen aldrig helt smidig. Den var kladdig som satan och fastnade över hela mina handflator, på köksbänken och i bunken jag förvarade och jäste den i. Som tur var valde jag ett bröd som skulle gräddas i långpanna, vilket innebar att jag inte behövde forma degen till fina bullar eller limpor. Resultatet blev bättre än vad jag hoppades på och det finns ju nästan ingenting som slår ett nygräddat bröd som kommer varmt ur ugnen som man skivar upp och äter enbart med smör. Mycket smör! Vill ni göra samma bröd som jag kommer receptet här nedan. Eftersom vi hade fullt upp under partajet med att ta fram all mat och se till att gästerna åt så hann jag aldrig fånga brödet på bild. Så ett av Niklas hembakta bröd i limpform får duga som inspiration!

Havrebröd i långpanna
4 dl havregryn
8 dl mjölk
50 g jäst (eller 2 kuvert ”Active yeast” vilket är den enda typen av jäst jag hittat här)
50 g smör
1 msk honung
1,5 tsk salt
Ca 10 dl vetemjöl

Gör såhär:
Koka upp havregryn med 6 dl av mjölken i en kastrull. Ta sedan av ”gröten” från plattan och häll i 2 dl kall mjölk. Låt svalna till 37.C (40.C för Active Yeast). Smält smöret och låt även det svalna till rumstemperatur. Smula jästen i en degbunke och lös upp i smöret. (Om du använder Active Yeast, tillsätt samtidigt som mjölet). Tillsätt sedan gröten och resten av ingredienserna. Börja med 8 dl mjöl och arbeta degen i en bakmaskin. Tillsätt upp till 1 liter mjöl, jag tror att jag hade i ungefär 11,5 dl. Låt sedan jäsa under bakduk till dubbel storlek (ca 30 minuter). Ta sedan upp degen och tryck ut i en långpanna med hög kant på bakplåtspapper. Dela brödet med hjälp av en pizzaslicer till önskad storlek. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa i 30 minuter till under bakduk. Värm under tiden upp ugnen till 225.C. Brödet ska sedan gräddas i 20-25 minuter, tills det har fått en fin färg. Sedan är det bara att skära upp och dig in!

Det är faktiskt väldigt roligt att baka sitt eget bröd, även om det nästan aldrig blir lika gott och krispigt som ett du köpt på ett bageri. Men det är en speciell känsla att ha bakat det själv och få äta det direkt från ugnen med smör på. Det är grejer det! Trots min kladdiga erfarenhet så är jag inte avskräckt, så på lördag när vi planerar en hemkokt hummer romantic dinner for two så funderar jag på att baka Ciabatta. Vi får väl se vad som händer med den idén – man vet aldrig om den försvinner under veckan 😉 Just för tillfället känns det lockande att baka bröd!

9 februari, 2015 av niklasmiddag

Mexikansk middag & drinkkväll

Det har varit en fullsmockat och rolig helg igen. Det har inte blivit mycket matlagning men jag såg till att dokumentera hela middagen vi åt i fredags.Vi hade hört massa bra saker om Miguel’s Mexican Seafood & Grill så när vi skulle ut och äta i fredags och fira min anställning så passade vi på att prova det stället. Jag hade bara ätit genuin mexikansk mat på restaurang en gång och första gången var jag inte jätteimponerad. Mexikanskt i min värld innebär kryddig och chilistark mat men första restaurangen vi åt på i Boynton Beach förra året var lite av en besvikelse – inte alls särskilt smakrikt! Men i fredags var det bättre. Jag vet inte om jag skulle vilja gå dit regelbundet men de hade en riktigt stor meny med massa bra alternativ så vi lär ju gå dit någon mer gång för att testa några av de andra rätterna. Problemet är bara att det tar evigheter för mig att bestämma mig för vilken mat jag vill beställa när det finns för många bra alternativ. Vi beställde in en kanna Margarita direkt och valde att prova två förrätter: Ceviche och Friterade Jalapeños fyllda med scampi & en massa ost. They were awesome! Osten bubblade ur andra änden när man tog en tugga – helt underbart. Sedan tog det oss ungefär en timme att bestämma oss för varmrätten. Jag valde tillslut scampi och pilgrimsmusslor som var stekta i pico de gallo, paprika och tomat, serverat på en bädd av mexikanskt ris med gräddfil, guacamole & tortillas på sidan. Niklas valde en rätt med hummer, biff och samma tillbehör som jag. Sedan avslutade vi middagen med friterad glass. Japp, ni läste korrekt: friterad glass! Vi var egentligen supermätta och jag tog med mig ungefär halva varmrätten i en box, men finns det friterad glass på en dessertmeny så måste man ju prova. Tyvärr var den inte lika mind blowing som vi hoppades, men nu kan vi åtminstone säga att vi har ätit friterad glass.

I lördags var vi på en jättebiograf och såg Interstellar. En annorlunda men absolut sevärd sci-fi film. Varning för ett antal snyftarscener dock! Jag trodde att den skulle vara långtråkig med tanke på att den är 2,5 timmar lång och handlar om rymden, men jag antar att den räddades av de emotionella aspekterna. Två och en halv timme gick fort och man kände sig känslomässigt utmattad och lite förvirrad när man åkte därifrån. Mer än så tänker jag inte avslöja om ni vill se filmen. Kvällen avslutades hemma i soffan med trevligt sällskap, ett antal drinkar och sällskapsspel. Nu är jag redo för min sista helvecka av ledighet! På veckoschemat står bilköp överst och på andra plats kommer husletande. Vi har varit i kontakt med en mäklarfirma som försåg oss med ungefär 30 fastigheter i behov av renovering och på måndag har vi möte med ytterligare en firma. Så vi får se om vi hittar ett hus med stor potential för Niklas att renovera inom en snar framtid 🙂

6 februari, 2015 av niklasmiddag

Swedish Chocolate Balls

Det är verkligen som alla säger om folk som emigrerar. Helt plötsligt blir man mer svensk än vad man någonsin varit förut. Jag tror att jag har gjort chokladbollar hemma en gång de senaste fem åren och sedan vi flyttade hit har det bakats två gånger redan. Troligtvis blir det fler gånger också eftersom de flesta av våra vänner som smakat tycker att det är gott 😀 Jag har alltid ätit mina med kokos på medan Niklas föredrar pärlsocker – båda ingredienserna var svåra att få tag i. Kokosflingor här är generellt sett betydligt större och väldigt sötade, men på en stor Farmers Market hittade jag ett jumbopack med ”riktiga” kokosflingor på indiska hyllan. Pärlsocker var betydligt svårare att hitta! Det finns inga butiker här som säljer pärlsocker och om man googlar hittar man ett fåtal webbutiker som importerar och säljer vidare – snordyrt! Till slut hittade vi i alla fall två paket ”Lars Swedish Pearl sugar” på Amazon för 8 dollar. Det dyraste pärlsockret jag har köpt men här tager man vad man haver. Förutom pärlsocker fick vi leverans av inlagd grönpeppar, vaniljsocker och helt vanlig sirap. Wonderful! Här kommer i alla fall receptet på superenkla chokladbollar.

20-30 bollar beroende på storlek
120 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2-3 msk vatten (eller starkt kallt kaffe)
5 dl havregryn
Att rulla i: kokosflingor eller pärlsocker

Gör såhär:
Dela smöret i bitar i en bunke. Tillsätt alla ingredienser och blanda med en elvisp på lägsta hastigheten. Avsluta med att knåda med händerna för att kontrollera att smöret är jämnt fördelat. Forma 20-30 bollar beroende på vilken storlek som önskas och rulla i kokosflingor eller pärlsocker. Ställ i kylskåpet fram till servering.

Den här veckan har vi påbörjat nästa mission här i Amerikat, vilket är att införskaffa vår andra bil. I onsdags fick jag alla papper från min framtida arbetsgivare så nu är det officiellt att jag från och med 18 februari börjar jobba som Personal Banker på Wells Fargo här i Tampa. Det känns så otroligt skönt att äntligen ha en inkomst att se fram emot igen och att få göra någonting meningsfullt om dagarna. Lönen betalas dessutom ut varannan fredag, så här behöver man inte vänta en hel månad på nästa lönehelg. Det är ett lagom stort kontor med ungefär 9 medarbetare och det ska bli spännande att se skillnaderna i det svenska och amerikanska banksystemet. Kontoret ligger ungefär 25 minuter hemifrån så det blir en liten sträcka att pendla varje dag för mig, vilket innebär att vi definitivt behöver två bilar. Det hade vi ju i och för sig redan räknat med men det är ändå ett projekt att hitta en bil som passar mannen med höga krav på motorer 😉

Den här helgen ska vi fira mitt nya jobb med vänner och äta god mat på restaurang. Sedan ska vi ta oss till Tampas största IMAX biograf och titta på Interstellar. Trevlig helg på er allihopa!

2 februari, 2015 av niklasmiddag

Gasparilla Weekend & Awesome Punch

Den här helgen har varit fullsmockad av festligheter i hela stan. I fredags firade vi Niklas födelsedag en dag i förskott eftersom vi visste att i princip allt och alla i hela stan väljer att gå ut och festa på Gasparilla (alltså lördagen). Festivalen till ära slog vi till med en BBQ-piratfest; Klädde ut oss till pirater och bjöd på grillade ribs med egenblandad rub, grillad korv, hemmagjord potatissallad, hemmagjord coleslaw, nybakat bröd och chokladbollar. Sedan vet ju alla som umgås med oss att ingen fest är fulländad utan en helt awesome bål! Alldeles lagom söt, syrlig, bubblig och starkare än vad smaklökarna tror 😉 Jag lovade flera gäster att bjuda på receptet så det kommer här!

Awesome Punch: (15 personer+)
1,3 liter Bacardi Razz Black (vanlig razz funkar också)
3 flaskor mousserat vin
1,75 liter hallonlemonad
saften från 7 färskpressade lime
3 liter sprite
Is, frysta jordgubbar & skivad lime

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser och dekorera med frukt! Smaka av om ni eventuellt önskar mer sprite eller lime.

På lördagsmorgonen vaknade vi båda två och kände oss lite lagom ringrostiga. Det var ett tag sen vi partajade två dagar i rad och gick all in, men är det piratfestival så är det. Piratkostymerna åkte på igen och vi fick följa med våra grannar Matt och Sarah till en anordnad ”meet-up” fest. Det finns så många verktyg här för att lära känna vänner – meet up är nämligen en hemsida man kan registrera sig på för att lära känna kompisar med likartade intressen som en själv. Klockren uppfinning! Hur som haver var festen anordnad på ett hotell mitt i downtown och under eftermiddagen passerade hela piratparaden precis utanför hotellet så vi kunde stå på första parkett och titta på. Det är svårt att förklara hela händelsen för någon som inte är här, men tänk er Power Meet utan bilar, istället är det pirater över allt. Fincruisingen motsvarar piratparaden som tågar igenom hela stan: stora flak ombyggda till båtar och barer med pirater överallt. Å så kastar alla som deltar i paraden pärlhalsband till alla människor som står och tittar på. Jag tror aldrig att jag har varit så lycklig över att fånga något så värdelöst och billigt som ett pärlhalsband – som kommer skräpa i ett hörn tills nästa år ungefär 😛 Men stämningen var härlig!

Hoppas att ni alla har haft en underbar helg! Vi avslutade helgen med en riktigt slapp dag i soffan hela söndagen och på kvällen kollade vi givetvis på Super Bowl – like true Americans 😉 Sedan fick jag en riktigt bra start på den här veckan, jag blev nämligen uppringd gällande en av de tjänsterna jag helst vill ha och blev erbjuden jobbet 😀 Så nu är det lite bakgrundskontroller som ska genomföras å sedan är det klappat och klart för att skriva på anställningskontraktet. Återkommer med startdatum och lite mer detaljer så snart som jag har allt på papper 😉

29 januari, 2015 av niklasmiddag

Awesome Coleslaw

Inför helgen har jag försökt hitta det optimala receptet på coleslaw och redan på första försöket lyckades jag bättre än någonsin. Jag har aldrig varit helt nöjd med mina varianter tidigare men denna blev verkligen awesome! Perfekt tillbehör till grillat.

En stor skål
Vitkål, ett halvt stort huvud
Rödkål, ett halvt litet huvud
1 msk finhackad rödlök
2 dl majonnäs (Hellman’s!)
1,5 msk creme fraiche
1 msk dijonsenap
1 rågad msk socker
1,5 msk vitvinsvinäger
Salt & peppar

Gör såhär:
Strimla kålen fint och blanda tillsammans med löken i en stor skål. Blanda alla ingredienser till dressingen separat och häll över kålen. Smaka av med salt och peppar.

27 januari, 2015 av niklasmiddag

Daiquiri Popsicle med jordgubb & ananas

Under första färden till IKEA när vi flyttade hit köpte vi isglassformar för att vi tänkte vara nyttiga och göra vår egen fruktglass. Hittills har det inte blivit av, men däremot slog vi till med en frusen drink när vi hade en drinkkväll för några veckor sedan. Vi kom fram till att vi var tvungna att göra drinken något svagare än om vi serverade den flytande i ett glas – annars skulle den ju inte frysa!

Till sex isglassdrinkar använde vi:
12 cl bacardi pineapple
20-25 frysta jordgubbar
3 cl färskpressad lime
2-3 dl Sprite
2 färska jordgubbar

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser i en mixer, börja med 2 dl sprite. Mixa till en slät blandning och smaka av – tillsätt eventuellt mer sprite & lime. Skiva de färska jordgubbarna på längden och plocka ut de sex finaste bitarna. Lägg en jordgubbsskiva mot ena kanten i varje isglassform och häll på drinkblandningen. Låt stå i frysen i minst 4 timmar.

När den här veckan började väntade jag på tre besked och hade noll intervjuer. Första beskedet var positivt, men inte det jobbet jag allra helst vill ha – så jag hade is i magen och tackade nej. Förhoppningsvis leder någon av de andra alternativen till en anställning. Andra beskedet var inte lika positivt, då de valde att gå vidare med en spansktalande. Redan vid intervjun talade de om för mig att de behöver någon som pratar flytande spanska, vilket jag ju inte gör. Men det kändes ändå bra på något sätt när jag var där. Så det jag fick var ett namn och nummer som jag kunde uppge i kontakt med andra chefer på samma företag utifall jag behöver någon som talar gott för mig. Tredje beskedet har jag inte fått ännu, men däremot har samma arbetsgivare kontaktat mig för ytterligare en intervju på ett annat kontor så det känns ju också himla bra! Förutom det blev jag uppringd av en rekryterare som jag tidigare haft intervju med på ett fjärde företag för nu har det nämligen kommit ut en ledig tjänst i mitt område: så jag blev inbokad på en intervju. Så nu håller vi alla tummar och tår att det går vägen. Nästa vecka borde jag få höra ett bu eller bä 🙂

25 januari, 2015 av niklasmiddag

Guacamole är grönare i Amerika

I veckan gjorde jag min första guacamole i Amerikat. De flesta restauranger här serverar mer utav en mosad guacamole med finhackade grönsaker i men jag tycker det är svårt att få till proportionerna. Nästa gång ska jag i alla fall försöka göra en mer traditionell mexikansk guacamole, men denna gång blev det mitt standardrecept. Såhär i efterhand är jag glad att vi valde att spendera några extra hundralappar på vår mixer – knivbladet sitter nämligen precis som i en matberedare vilket gör det möjligt för mig att mixa både röror och deg vid sidan av smoothies. Nästan alla grönsaker är så mycket fräschare här och smakar desto mer, därför blev färgen på guacamolen mycket finare än vad den brukar 🙂

Guacamole 4-6 port
1 stor Green skin avocado (motsvarar 2-3 svenska)
1 stor tomat
1/2 liten rödlök eller 1/4 stor
1 tsk salt
saften av 1/2 citron
några droppar Tabazco eller Louisiana hot sauce
Salt & Peppar

Gör såhär:
Mixa alla ingredienser i en matberedare, smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt mer citron & hot sauce. Servera med nachos eller morötter.

Den här veckan har vi ingenting planerat förrän fredag och då är det dags för en massa festligheter. Niklas fyller år på lördag, vilket vi firar med en maskerad & BBQ-fest på fredag, på lördag invaderas hela Tampa av pirater under Gasparillafestivalen och det vill vi självklart vara med att fira som nyinflyttade 🙂 Sen är det Super Bowl – för en gångs skull inte mitt i natten! Hoppas att ni alla har en trevlig vecka framför er. I veckan ska jag prova lite Coleslaw recept så den variant som blir bäst kommer på bloggen härnäst!

22 januari, 2015 av niklasmiddag

Sova, äta, träna, repeat.

Nu har jag varit ledig i nästan exakt två månader. Så länge har jag aldrig varit ledig! Om man bortser från min superlånga sjukskrivning vill säga, men då hade jag åtminstone mina högskolestudier. Jag känner dock att det börjar dra ihop sig. Snart ligger ett jobberbjudande på bordet – kanske till och med två! Då är dilemmat istället vilket jobb man helst vill ha. Jag är i alla fall övertygad om att denna ledighet snart är över. Idag har det varit strålande sol så vi passade på att ta en tripp till en liten strand här i Tampa. Vi har hört att det inte finns några stränder i Tampa. That is a lie! De kanske inte har klarblått vatten och kritvit sand. Men jag tycker helt klart att den mäter sig med Björnön hemma i Västerås. Eller vad tycker ni? 😉

Den senaste tiden har vi försökt hitta på lite nyttigare vardagsrecept. Om man ska överleva i det här landet och unna sig god mat på helgerna så måste man verkligen tänka efter! Jag slängde ihop en Asiatisk buljongsoppa i fredags som vi åt fyra dagar i sträck. Supernyttig, knaprig, smakrik och väldigt god. Som vanligt har jag inget recept på proportioner, men jag kan ändå återge ungefär hur jag tillagade soppan.

Ingredienser:
Purjolök, vitlök, chili, lime, fisksås, vatten, grönsaksbuljong, kycklingbuljong, kalkonfärs, soya, morötter, vitkål, salt, peppar & cayennepeppar.

Stek purjolök, vitlök, skivad ingefära och chili i olja. Pressa över en halv lime och låt den andra halvan utan skal koka med. Tillsätt vatten och buljongtärningar – blanda kyckling och grönsaksbuljong (8 dl per 4 port, 3-4 buljongtärningar). Smaka av med fisksås, salt och peppar. Stek under tiden kalkonfärs och krydda med soja, färskpressad vitlök, cayennepeppar, salt och fisksås. När soppan kokat i ca tio minuter tillsätt strimlad morot och strimlad vitkål. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av soppan med fisksås, salt, peppar och soja. Toppa till sist med kalkonfärsen och servera. Soppan ska vara smakrik, lite het och knaprig.

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta: