Avskedsmiddag mitt i veckan

Vi hade en underbar onsdagskväll med större delen av Niklas familj på Restaurang Indigo här i stan. Gillar man tapas så kan jag verkligen rekommendera deras Tabla Mixta – en tallrik med 15 olika tapasrätter (Kockens val) som serveras med räfflad potatis & tre dippsåser. Alldeles wonderful för mig som älskar att smaka på typ allt – jag har annars väldigt svårt att bestämma vilka rätter jag ska beställa.

På vår tallrik fick vi Majskolvar, Calamares, Filodeg med spenat, Scampi på spett, Friterade skaldjursknyten, Kyckling på spett, Friterade kycklingklubbor, Chevre med fikonmarmelad, Ostinbakade jalapeños, Musslor, Vitlöksfrästa champinjoner, Kanelkryddad ananas, Manchego, Serranolindade dadlar & Spansk korv. Sedan valde jag och Niklas en varsin favorit från menyn också; Pilgrimsmusslor & Scampi.

Bjuder på en härlig bild från igår!

wpid-20141126_185108.jpg

By the way… Nu är det bara EN vecka kvar tills vi åker!

 

Annonser

Frank Rules

Yes det gör de verkligen, i två bemärkelser. De är först och främst helt awesome och regerar över alla Västerås restauranger, och deras vinnande koncept är också att de bestämmer helt själva vad som ska serveras under middagen. Det finns visserligen de människor som verkligen inte vill ha en överraskning och därför kräver att få veta kvällens meny och beställer rätter helt enskilt. Men de flesta låter ändå kockarna bestämma, vilket gör kvällen extra spännande. Jag brukar dock säga till att jag har svårt för inälvsmat, ibland har de överseende och ibland tycker de att man faktiskt får prova det ändå. Vi har varit där fyra gånger och alltid varit nöjda. Går man för tätt på given så blir det självklart lite tråkigt, men man får alltid väldigt god mat. Senaste besöket var i våras men jag missade att uppdatera det på bloggen. Det är en väldigt avkopplande stämning med dämpad belysning så bilderna blev inte de bästa men jag lägger upp de jag tog ändå! För er som vill veta mer om upplägg och se fler bilder så har jag även ett tidigare inlägg från 2011. I våras blev vi serverade fyra olika rätter och jag dokumenterade mina: Förrätt nr ett: Getostkräm med Rödbetor på tre sätt. Förrätt nr två: Kalix Löjrom med vit sparris. Varmrätt: Jag kommer inte ihåg! Men det var asgott i alla fall. Efterrätt: Brownie med nötcrunch & kaffeglass.

wpid-20140915_122113.jpg

Full fart mot helgen

Idag har jag en riktigt bra dag! Jag vaknade på sprudlande humör och efter jobbet har jag ett fullspäckat schema för att hinna med allt jag vill innan morgondagen. Så i min värld är det nästan redan fredag! Imorgon ska vi handla allt vad vi behöver inför helgutflykten med trevligt sällskap till stugan. Sangría står på toppen av listan för nu har jag längtat så efter att få mixa ihop min egen variant men på något konstigt höger har det uteblivit. Lördagsmiddagen är redan inköpt och klar: oxfilén ligger redan färsk & fin hemma i kylen. Det stora överväldigande problemet är bara detta: Vad ska vi äta resten av helgen? En tanke jag har är att ta med mig cupcakes i alla fall, vilket är en av mina viktigaste uppgifter idag! Att baka! Förutom det ska jag hinna tvätta två eller tre masiker hemma hos min mor och träna på friskis. Efter klockan fyra ska jag alltså hinna med det: cykla hem, tvätta, träna & det Allra viktigaste – baka Cup Cakes 🙂 För jag var nämligen och inhandlade världens sötaste formar & toppingar igår. Jag kommer bli mycket ledsen om jag inte får möjlighet att använda de. Så förhoppningsvis får ni beskåda mina vackra skapelser ikväll, och om inte så åtminstone på söndag!

Om jag nu inte hinner inspirera er med mina wonderbara mästerverk (det är faktiskt inte mitt påhitt, Niklas kan gå i god för att de är de godaste som finns) så tänkte jag dela med mig av min andra längtan som jag gått och drömt om sen vi upplevde paradiset sist. Frank. Lägg namnet på minnet, för det är verkligen så – Frank Rules. I princip alla som varit där delar min åsikt och vår senaste upplevelse var kanon. Det var första gången vi var där och vi var överens om att vi skulle återkomma flera ggr innan middagen ens var slut. För er som aldrig hört talas om Frank så kan jag ju berätta om deras mästerkoncept: Det finns en griffeltavla som presenterar de rätter de serverar just nu. Menyn varierar beroende på säsong och vilka råvaror som finns tillgängliga. Man kan därefter välja rakt från menyn, eller så väljer man det som de är totalt bäst på: Deras överraskningsment – Frank Rules. Vilket helt enkelt innebär att de regerar och sweep each customer off their feet 😉 I menyn ingår fyra rätter: 2 förrätter, en mindre (sa de!!) varmrätt och efterrätt. Det man får välja är om man vill ha kött eller fisk till varmrätt, om ens det.. Sen kan man självklart säga att man inte tål eller tycker om dittan och dattan, men därefter kör det sitt eget race och du blir serverad. Vi valde dryckespaketet till, vilket jag som tycker om vin anser är ett Måste! Och tillsammans blev det en wow-experience utan dess like. 

Så om ni har dålig inspiration till helgmiddagen kan ni ju söka efter den bland dessa wonderbara rätter 😉

Behöver jag tala om att vi var ytterst mätta & belåtna när vi gick hem? 😉

Mitt i skapandeprocessen..

.. Jag känner att det här kommer att ta betydligt längre tid än vad jag anade.

Att starta en blogg, fixa inställningarna till bloggen, bli nöjd med utseendet och sedan
börja publicera inlägg om vår härliga tillvaro.

I mitt huvud hade jag ställt in mig på att jag redan idag skulle lägga upp bilder och
kommentarer ifrån gårdagens middag på Varda, vilken var supertrevlig med
familjesällskap och wonderbar mat. Jag har fortfarande inte samlat mig sedan deras
Carpaccio knocked me out, så den kan jag starkt rekomendera 🙂

Glömsk (och glupsk) som jag är tog jag inga bilder, tyvärr! Bara på fördrinken..
Men jag har en bild på deras oxfilé i lager sedan tidigare, så den kommer väl upp så småning om!

Tjingeling 🙂

Den lovade uppdateringen av foton !!

20110722-130941.jpg

Vi var minsann först på plats och hann till och med skåla!!
20110722-131003.jpg

Den underbara oxfilen! Har dock insett att jag ska börja beställa in köttet rare…
20110722-131022.jpg

Min käre bror Mattias efterrätt: Snickers!