Margaritas & Kronärtskocksdipp

Som välkomstdrink och snacks på Nyårsafton bjöd vi på Margaritas och min favorit ”hot dip”. Jag har publicerat receptet på dippen förut, men använde lite creme fraiché denna gång vilket gjorde den lite fräschare – men fortfarande lika god. Dessutom har jag hittat riktigt awesome jalapeños här – så bra att jag kan sitta å knapra på dem som snacks on their own! Hur som haver kommer receptet på både drink och snacks nedanför bilden.

wpid-img-20150101-wa0001-1.jpg

Margarita (1 glas)
4 cl tequila
2 cl cointreau
1 cl limejuice
2 cl citronjuice
1-2 cl sockerlag

Gör såhär:
Skaka alla ingredienser i en shaker tillsammans med is – börja förslagsvis med 1 cl sockerlag och smaka av om ni önskar mer sötma. Servera i ett Margarita- eller Martiniglas med saltad kant.

Kronärtskocksdipp
2 dl Hellman’s majonnäs
1 dl creme fraiche
2,5 dl riven ost (mild cheddar funkar utmärkt)
2 msk hackad färsk basilika
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 burk hackade kronärtskockshjärtan (ca 400 g)
ca 0,5 burk grillad paprika – hackad
0,5-1 dl hackade jalapeños (beroende på hur starkt man tycker om)

Blanda alla ingredienser och häll i en ugnsfast form. Strö över ost och grädda ca 20 minuter i 200.C. Servera med nachochips eller salta kex och dekorera dippen med jalapeños.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s