Ännu en helg har passerat i stormsteg fullspäckad med roligheter och en massa umgänge. För varje dag som går säger vi hejdå till fler och fler av våra nära och kära. Det är så bisarrt! Vi ska resa till andra sidan jorden – inte försvinna från jordelivet, men ändå känns det himla jobbigt att ”säga farväl”. ”Det här kanske är sista gången vi ses på… länge”. Vi reser ifrån hela vårt sociala liv och landar i ett land där vi i princip inte känner någon. Jag tror säkert att det är lättare att lära känna nya människor där, men de riktigt djupa vänskaperna och familjen lämnar vi ju hemma. Men man lever bara en gång och det gäller att ta vara på de möjligheter man får. Vi har ett otroligt spännande och roligt äventyr framför oss, dit alla våra nära och kära är välkomna att hälsa på. Vi kommer att komma hem och hälsa på och i slutändan kan vi alltid ta vårt pick och pack och flytta hem igen! Jag ska stänga av min blödiga hjärna och istället se de positiva sakerna vi har att hämta 😀
I fredags var vi hemma hos Jocke & Helen på Mexikansk dinner. Det blev Sangria till fördrink och ett helt bord med tacotillbehör att hugga in på till middag. Till efterrätt fick vi pannacotta och kakor med kanel, choklad & kardemumma. I lördags blev det Norrlandstema hos Emma och Ted med älgfärsbiffar, kantarellsås, mandelpotatis, lingon och gröna ärtor till varmrätt och hjortronparfait till dessert! Bjuder på härliga bilder från båda kvällarna 🙂 Hoppas att ni alla har haft en underbar helg!
niklasmiddag 