Hoppas att ni alla får en härlig helg. Min startade tidigt på fredagen då jag skyndade hem från jobbet för att laga mat inför kvällen. Det blev en riktigt trevlig middag med Niklas föredetta kollegor!

Vi bjöd på varm kronärtskocksdipp och krustader med brieost till fördrinken.  Fyllda kycklingfiléer med potatisgratäng och svampsås till varmrätt. Sedan tre små söta till dessert. Vi kunde inte välja en så det blev tre! 🙂

Varma kronärtskocksdippen som för min del är en gammal favorit  blev en riktig poppis!  Så det receptet bjuder jag på idag.

3 dl majonnäs
2,5 dl riven ost, ta er favorit!
2 msk hackad färsk basilika
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 burk hackade kronärtskockshjärtan (ca 400 g)
ca 0,5 burk grillad paprika – hackad
0,5-1 dl hackade jalapeños (beroende på hur starkt man tycker om)

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser och häll i en ugnsfast form. Strö över ost och grädda ca 20 minuter i 200.C.

Servera med salta kex, chips, surdegsbröd eller annat gott tillbehör!

Vill man ha en nyttigare variant kan man välja 3 dl crème fraîche & 1 dl majonnäs istället.  Så ska det vara enligt originalreceptet från Maria Montazamis kokbok.