Vaniljglass med färska jordgubbar & knäckflarn

Imorgon är det fredag igen och det är god tid att planera helgens läckerheter så jag bjuder på förra fredagens glassrecept. Makalöst gott och himla enkelt om man har en glassmaskin. Hittills har vi en planerad middag till helgen, men vad som står på den menyn får ni inte veta förrän efteråt – risken finns ju att gästerna klickar in här och tjuvkikar, det vill vi ju inte 😉

wpid-20141017_221425.jpg

Vaniljglass (4 port)
4 äggulor
1,25 dl strösocker
3 dl standardmjölk
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde

Gör såhär:
Vispa äggulor och socker väl, tillsätt mjölken. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och tillsätt även den. Låt blandningen sjuda i en kastrull tills krämen börjar tjockna – upphettning till ca 85.C och vispa under hela tiden. Låt sedan krämen svalna till kylskåpstemperatur. Blanda till sist ned grädden och kör i glassmaskinen tills glassen är klar. Ställ därefter in i frysen i ungefär en timme så att du kan servera fina glasskulor tillsammans med färska jordgubbar och knäckflarn.

Knäckflarn:
75 g smör
2 msk sirap
1 dl socker
3 msk grädde
1,5 dl havregryn
ev 1/2 tsk salt

Smält smör ihop med sirap. Tillsätt socker, grädde och ev salt – låt koka ihop i några minuter. Tillsätt därefter havregryn och rör om. Fördela smeten över två plåtar. Grädda i 5-6 minuter i 200.C.

Annonser

One thought on “Vaniljglass med färska jordgubbar & knäckflarn

  1. Ping: Friterad Camembert m. hjortronsylt & vaniljglass.. | niklasmiddag

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s