Serrannolindade jordgubbar med balsamico

Ännu en vecka har sprungit förbi i racerfart och helgen är som vanligt fullspäckad med trevligheter – det gäller att ta vara på varje dag vi har kvar här i landet och umgås med nära och kära 🙂 Fredagsmiddag med vänner, lördagskalas med släkt & lördagsmiddag med vänner står på schemat. Kvällens middag blir hemma hos oss och jag knåpar på en trerätters drinkmeny. Blir den lyckad kanske jag bjuder på något drinkrecept senare 😉

Fredagsreceptet denna vecka blir en annan av snittarna vi tog med på kräftkalaset i somras: Serrannolindade jordgubbar med balsamico. Det låter kanske lite konstigt, men syran, sältan och sötman blir en kalaskombo. Perfekt till fördrinken eller som en del av tapasbordet. Detta var en av smårätterna min vän Rebecca tog med under en av våra tapaskvällar. Klicka några droppar balsamico på en bit serranno, eller annan lufttorkad skinka, rulla runt en jordgubbe och fäst med en tandpetare. Ringla lite balsamico över uppläggningsfatet så att ”tandpetarna” står stabilt. Enkelt och gott! Vi transporterade med oss dessa snittar i somras, därav det fina uppläggningsfatet 😉

wpid-20140823_161605.jpg

 

Annonser

Tapaskväll

Vi hade en helt otroligt härlig fredagskväll ihop med våra kära vänner. På agendan stod tapaskväll och precis som sist vi sågs anordnade vi tapasknytis! Sist sa vi tre rätter var, men vi fuskade allihopa med mängden vilket resulterade i ett överfyllt bord av mat som ingen orkade äta upp. Inför denna kväll sa vi därför fyra SMÅ rätter var, utan fusk, och bordet blev ändå översvämmat avsupergoda smårätter. Vi skålade i både rött, vitt och mousserat vin och verkligen allt var supergott. Jag har tänkt dela med mig av några recept, åtminstone på en av mina tapasrätter, men också den wonderbara efterrätten som jag bjöd på. Tills dess får ni hålla till godo med ett collage av allt som serverades.

Sliders (minihamburgare), Potatiskaka med heta räkor, Baconlindade dadlar, Jordgubbar på tandpetare med serrano och balsamico, Hummerbruschetta, Carpaccio med färsk vit sparris & hollandaisesås, Asiatinspirerad kyckling på spett och en liten ostbricka.

wpid-20140802_195812.jpg