Det är verkligen som alla säger om folk som emigrerar. Helt plötsligt blir man mer svensk än vad man någonsin varit förut. Jag tror att jag har gjort chokladbollar hemma en gång de senaste fem åren och sedan vi flyttade hit har det bakats två gånger redan. Troligtvis blir det fler gånger också eftersom de flesta av våra vänner som smakat tycker att det är gott😀 Jag har alltid ätit mina med kokos på medan Niklas föredrar pärlsocker - båda ingredienserna var svåra att få tag i. Kokosflingor här är generellt sett betydligt större och väldigt sötade, men på en stor Farmers Market hittade jag ett jumbopack med ”riktiga” kokosflingor på indiska hyllan. Pärlsocker var betydligt svårare att hitta! Det finns inga butiker här som säljer pärlsocker och om man googlar hittar man ett fåtal webbutiker som importerar och säljer vidare - snordyrt! Till slut hittade vi i alla fall två paket ”Lars Swedish Pearl sugar” på Amazon för 8 dollar. Det dyraste pärlsockret jag har köpt men här tager man vad man haver. Förutom pärlsocker fick vi leverans av inlagd grönpeppar, vaniljsocker och helt vanlig sirap. Wonderful! Här kommer i alla fall receptet på superenkla chokladbollar.

20-30 bollar beroende på storlek
120 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2-3 msk vatten (eller starkt kallt kaffe)
5 dl havregryn
Att rulla i: kokosflingor eller pärlsocker

Gör såhär:
Dela smöret i bitar i en bunke. Tillsätt alla ingredienser och blanda med en elvisp på lägsta hastigheten. Avsluta med att knåda med händerna för att kontrollera att smöret är jämnt fördelat. Forma 20-30 bollar beroende på vilken storlek som önskas och rulla i kokosflingor eller pärlsocker. Ställ i kylskåpet fram till servering.

Den här veckan har vi påbörjat nästa mission här i Amerikat, vilket är att införskaffa vår andra bil. I onsdags fick jag alla papper från min framtida arbetsgivare så nu är det officiellt att jag från och med 18 februari börjar jobba som Personal Banker på Wells Fargo här i Tampa. Det känns så otroligt skönt att äntligen ha en inkomst att se fram emot igen och att få göra någonting meningsfullt om dagarna. Lönen betalas dessutom ut varannan fredag, så här behöver man inte vänta en hel månad på nästa lönehelg. Det är ett lagom stort kontor med ungefär 9 medarbetare och det ska bli spännande att se skillnaderna i det svenska och amerikanska banksystemet. Kontoret ligger ungefär 25 minuter hemifrån så det blir en liten sträcka att pendla varje dag för mig, vilket innebär att vi definitivt behöver två bilar. Det hade vi ju i och för sig redan räknat med men det är ändå ett projekt att hitta en bil som passar mannen med höga krav på motorer😉

Den här helgen ska vi fira mitt nya jobb med vänner och äta god mat på restaurang. Sedan ska vi ta oss till Tampas största IMAX biograf och titta på Interstellar. Trevlig helg på er allihopa!